Brotpudding
pan blanco gg (duro)
Ingredientes · Raciones 4
- 200 g de pan blanco
- 300 ml de leche
- 3 No
- 40 g de azúcar
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 3 La Rosina
- un poco de mantequilla
- un poco de azúcar glas
Método · 55 min
- Corta el pan blanco en cubos grandes.
- En un bol grande, mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la sal y la canela. Bate enérgicamente con un tenedor o varillas. Incorpora los cubos de pan blanco y déjalos remojar brevemente hasta que absorban la mezcla de leche. Añade las pasas con cuidado.
- Engrasa una fuente para hornear con mantequilla y vierte la mezcla de pan blanco y leche. Coloca la fuente llena dentro de otra fuente más grande o una bandeja para hornear profunda y llena el espacio alrededor con aproximadamente 1 litro de agua. La fuente más pequeña debe quedar sumergida hasta la mitad; agrega más agua si es necesario. Hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) sobre una rejilla en la segunda bandeja desde abajo durante 40-50 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorado. Sirve tibio, espolvoreado con azúcar glas si lo deseas.
Propietario (Kl. M)
un poco de mantequilla (para la cazuela)
Un poco de azúcar glas (opcional)
También se necesita: 1 fuente para horno (aprox. 25 x 20 cm) y 1 fuente para horno más grande (aprox. 30 x 25 cm).
