Espaguetis a la carbonara al horno
Deléitate con un plato clásico italiano muy apreciado: ¡la pasta carbonara, con un toque especial, horneada!
Ingredientes · Raciones 5
- 500 g de espaguetis
- 1 cebolla (finamente picada)
- 100 g de tocino (cortado en trozos)
- 1 litro de nata para cocinar/nata espesa (35% de grasa)
- 300 g de parmesano (rallado)
- 200 g de gouda (rallado)
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Método · 50 min
- Precaliente el horno a 210 °C/410 °F en modo convección.
- Hierve la pasta en abundante agua con sal durante 1 o 2 minutos menos de lo que indican las instrucciones del paquete, para que quede al dente.
- Calienta una sartén a fuego medio. Añade un poco de aceite de oliva y la cebolla y sofríe bien, removiendo con una cuchara de madera.
- Añade el beicon, remueve y continúa cocinando durante 1-2 minutos.
- Transfiere la mezcla a una fuente apta para horno. Agrega la pasta cocida, revuelve bien y reserva.
- Calienta una cacerola a fuego medio-alto y añade la nata para cocinar junto con el parmesano. Cocina a fuego lento durante 4-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese. Salpimienta al gusto.
- Vierta la salsa sobre la pasta, mezcle bien y espolvoree con más queso parmesano y gouda.
- Hornear en el horno hasta que el queso se dore y servir.
Sigue la receta del chef Giorgos Tsoulis para preparar unos espaguetis a la carbonara cremosos y deliciosos que sin duda te encantarán.
