Nuevo bar de cócteles en el centro y camión de comida Govalle abren en Austin
Este mes hay dos nuevos locales de comida y bebida en Austin que vale la pena conocer. Primero, está el bar Swank Cocktail Room en el centro, que abrió a finales de julio, y luego está el food truck Lynny's en el barrio de Govalle, que abrió el martes 2 de agosto.
Swank se encuentra en 117 West Fourth Street, Suite 101A, en el Warehouse District del centro de la ciudad, en el mismo complejo de edificios que alberga RA Sushi Bar, Parker Jazz Club y Capital Grille. El bar ocupa un espacio que anteriormente albergó varios bares de cócteles, como Zie Haus, Lost Lei y Hen House Basement. Ofrece champán, vinos espumosos, cócteles y servicio de botellas en un ambiente elegante; su horario es de 18:00 a 02:00 de jueves a sábado.
Lynny's se encuentra en el 705 de la calle Gunter. Este camión, con un estilo similar al de una cafetería, sirve café y desayunos como sándwiches de galleta, panqueques y parfaits, además de sándwiches de queso a la parrilla, pizza y más. Las copropietarias, Lynn Metcalf y Erin Gentry, financiaron el camión a través de Kickstarter. Su horario es de 7:00 a 13:00 de miércoles a viernes, y de 8:00 a 13:00 los sábados y domingos.
Seguimiento de las aperturas en San Antonio
Dos nuevos bares hermanos —Gimme Gimme, que se autodefine como un bar de rock 'n' roll, y A Perfect Day, un bar de vinos— abrieron sus puertas en San Antonio el 1 de agosto en el 803 de South Saint Mary's Street. Detrás de estos bares del barrio de Southtown se encuentran los copropietarios Aaron Peña, de Amor Eterno, y Roger Herr, de Bar Loretta, junto con sus socios Michael Neff, también de Bar Loretta, y el chef Paul Petersen, quienes se encargan del diseño de los menús. Gimme ofrece cócteles, cerveza, vino y comida; Perfect Day se especializa en cócteles preparados al momento, vinos y tapas. El horario de Gimme es de 6 p. m. a 2 a. m. todos los días; el de Perfect Day es de 4 p. m. a 10 p. m. de lunes a viernes, y de 12 p. m. a 10 p. m. los sábados y domingos.
colaboraciones alimentarias
Las próximas colaboraciones gastronómicas del camión filipino-vietnamita Fil N' Viet incluyen onigiri y helado. La primera es con el mercado japonés Asahi Imports, con un onigiri de tortilla de berenjena filipina acompañado de kétchup de plátano, y la segunda, el lap xuong vietnamita con carne de cerdo desmenuzada. Estos productos estarán disponibles en ambos locales del mercado, en Burnet Road y South Lamar, desde el viernes 4 de agosto hasta el domingo 6 de agosto.
Y la segunda opción es con el camión de comida Besame de McKinney. El helado de aceite de chile lleva aceite de chile crujiente de Fil n' Viet mezclado con helado de vainilla de Besame. Estará disponible a partir del 1 de agosto.
