El restaurante de Alain Ducasse, situado en lo alto de las alturas, cerrará sus puertas tras una década en lo alto del Strip
Una década después de inaugurar su restaurante de inspiración francesa en el piso 64 del Strip de Las Vegas, Alain Ducasse cerrará Rivea este verano. El último servicio de cena está programado para el domingo 22 de junio.
Ducasse ha gestionado restaurantes en esa emblemática azotea durante más de 20 años, adaptándose a dos importantes cambios de marca del hotel. El primero, Mix (estilizado como miX), abrió sus puertas en 2004 en lo que entonces era el Hotel (estilizado como THEhotel) en Mandalay Bay. Mix obtuvo estrellas Michelin en 2008 y 2009, cuando Michelin aún evaluaba los restaurantes de Las Vegas, lo que elevó el total de 21 estrellas Michelin que Ducasse ha conseguido en su imperio gastronómico mundial.
En 2014, el hotel cambió su nombre a Delano Las Vegas, y un año después, Rivea y el adyacente Skyfall Lounge reemplazaron a Mix en el piso 64. Más recientemente, en diciembre de 2024, el hotel volvió a cambiar de nombre, esta vez convirtiéndose en W Las Vegas gracias a una alianza entre MGM Resorts y Marriott International.
La oferta gastronómica de Rivea, de estilo francés, incluye platos como mejillones en salsa de mantequilla con hierbas y vino blanco al ajo, tiernos ñoquis con guisantes y romanesco, y langosta de Maine con linguini fresco y crema de trufa. Su inauguración fue un éxito rotundo: la pared iluminada con forma de ola estaba compuesta por cientos de cuadrados de vidrio dispuestos en un patrón que evocaba el movimiento del Mediterráneo. Sin embargo, su principal atractivo siempre ha sido la vista panorámica del Strip de Las Vegas.
MGM Resorts International confirmó que el Skyfall Lounge, con sus vistas desde el balcón, permanecerá abierto y que los planes para el espacio del restaurante, ahora vacío, se anunciarán en los próximos meses. Sea cual sea el nuevo local, las vistas seguirán siendo un atractivo excepcional.
