Danny Khezzar, de la estrella Michelin de Ginebra al bistró Monsieur Claude

Danny Khezzar dudó durante mucho tiempo entre la música y la cocina, antes de decidirse por ninguna de las dos. Ha logrado hacerse un nombre en ambas: obtuvo una estrella Michelin en Ginebra, en el restaurante Bayview by Michel Roth, y es conocido en las redes sociales con su grupo de rap, Les Frères Bizzy.

Ahora combina sus dos pasiones en "Monsieur Claude", su nuevo proyecto en Rueil-Malmaison, una casa suspendida entre las nubes que parece sacada de la película de animación Up.

El proyecto es un concepto de bistró que complementa su sofisticada oferta gastronómica en Suiza y sus efímeros puestos de comida callejera. Con él, demuestra su deseo de no encasillarse en un solo estilo.

Es probable que sus futuros proyectos sean cada vez más ambiciosos y que amplíen los límites de la cocina con estrellas Michelin.

La conversación con Khezzar está disponible en el nuevo episodio del podcast À Table avec.