Croquetas de arroz con azafrán, beicon y mozzarella
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 4
- 700 g de arroz con azafrán y tocino
- Huevo
- 50 g de pan rallado
- Nuez moscada
- perejil picado
- 12 cubos de mozzarella
- 250 g de pan rallado
- 100 g de sémola de trigo duro remolida
- Venta
- Aceite de cacahuete
Método · 40 min
- Sazona el risotto con dos huevos, el queso Grana Padano, una generosa pizca de nuez moscada y el perejil, y mezcla bien. Casca los dos huevos restantes en un bol...
- Sazona el risotto con dos huevos, el queso Grana Padano, una generosa pizca de nuez moscada y el perejil, y mezcla bien. Casca los dos huevos restantes en un bol...
- Sazona el risotto con dos huevos, el queso Grana Padano, una generosa pizca de nuez moscada y el perejil, y mezcla bien. Casca los dos huevos restantes en un bol...
- Sazona el risotto con dos huevos, el queso Grana Padano, una generosa pizca de nuez moscada y el perejil, y mezcla bien. Casca los dos huevos restantes en un bol...
- Sazona el risotto con dos huevos, el queso Grana Padano, una generosa pizca de nuez moscada y el perejil, y mezcla bien. Casca los dos huevos restantes en un bol...
Sazona el risotto con dos huevos, el Grana, una generosa pizca de nuez moscada rallada, el perejil y mezcla bien.
En un bol, casca los otros dos huevos para el rebozado y sálelos, luego bátelos ligeramente con un tenedor.
Coloca el pan rallado y la harina en dos recipientes separados.
Con las manos, dales forma a las croquetas, colocando un cubo de mozzarella en el interior. Pásalas primero por la harina, luego por el huevo batido y, finalmente, por el pan rallado.
Fríe las croquetas en abundante aceite y colócalas sobre papel de cocina. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente. ¡Buen provecho!
