27 de septiembre de 2026
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Diario de la cocina del mundo
Shortcrust pastry masks
La Cocina
Por Jean-Luc Moreau, la mesa de Técnica · Italia · 2 min ·

Shortcrust pastry masks

Procedimiento

Ingredientes · Raciones 6
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 sobre de vainilla
  • Huevo
  • 500 g de harina blanca
  • 250 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
Método · 2 h 3 min
  1. En un bol, combine todos los ingredientes y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego, amásela sobre una superficie enharinada...
  2. En un bol, combine todos los ingredientes y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego, amásela sobre una superficie enharinada...
  3. En un bol, combine todos los ingredientes y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego, amásela sobre una superficie enharinada...
  4. En un bol, combine todos los ingredientes y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego, amásela sobre una superficie enharinada...
  5. En un bol, combine todos los ingredientes y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Luego, amásela sobre una superficie enharinada...

En un bol, añade todos los ingredientes y mezcla hasta obtener una masa suave y compacta.

Después, lo trabajamos sobre la superficie de trabajo con un poco de harina, lo envolvemos en film transparente y lo metemos en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

Una vez transcurrido el tiempo, podemos comenzar a extender la masa con un rodillo hasta obtener el grosor que prefiramos.

Ahora toma los moldes con forma de máscara y comienza a hacer muchas máscaras, colócalas en una bandeja con papel de hornear, mientras tanto enciende el horno a 180° y cuando alcance la temperatura las horneamos durante 10/15 minutos.

Una vez cocinados, los sacamos, los dejamos enfriar y podemos decorarlos con chocolate derretido o añadirles azúcar glas de vainilla.

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