Saffron Tagliatelle
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 2
- 240 g Tagliatelle
- 1 sobre de azafrán
- Chalote
- filetes de anchoa
- aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de Grana Padano rallado
- 1 nuez de mantequilla
Método · 30 min
- ❤️Aquí tienes uno de esos primeros platos que te hacen sentir bien al comerlo. Te hace sonreír en los días malos, te satisface, te reconforta, lo único que...
- ❤️Aquí tienes uno de esos primeros platos que te hacen sentir bien al comerlo. Te hace sonreír en los días malos, te satisface, te reconforta, lo único que...
- ❤️Aquí tienes uno de esos primeros platos que te hacen sentir bien al comerlo. Te hace sonreír en los días malos, te satisface, te reconforta, lo único que...
- ❤️Aquí tienes uno de esos primeros platos que te hacen sentir bien al comerlo. Te hace sonreír en los días malos, te satisface, te reconforta, lo único que...
Vamos a poner el agua a hervir para la pasta.
Mientras tanto, coloca el azafrán en un tazón pequeño con 2 cucharadas de agua caliente. Agrega la pasta. En una cacerola, combina la mantequilla, la chalota picada y las anchoas, y cocina a fuego lento durante 2 minutos, añadiendo un cucharón del agua de cocción de la pasta.
Una vez que la pasta se haya cocido durante 1 minuto, agrégala a la salsa y mezcla bien. Primero añade el azafrán y luego el queso, y continúa mezclando con otro cucharón de agua de cocción hasta formar una crema.
