Pizzas de hojaldre sin gluten
En colaboración con Le Conserve della Nonna.
- 1 rollo de hojaldre sin gluten
- 12 cucharaditas de salsa Condoro de Grandma's Preserves
- 50 g de mozzarella
- salami picante
- Aceituna
- Yema
- Gracias a "Condoro" Le Conserve della Nonna, pude hacer un viaje en el tiempo, encontrándome disfrutando de pizzas de hojaldre que han sido protagonistas de innumerables...
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Procedimiento
Con un cortador de masa, corta 12 discos de hojaldre. Rellena 6 de estos discos con queso Condoro y mozzarella para la primera versión, con queso Condoro, mozzarella y aceitunas negras para la segunda versión, y con queso Condoro, mozzarella y salami picante para la tercera versión.
Separa la clara de la yema y usa la yema para humedecer los bordes de los discos rellenos. Cubre con los discos restantes y usa un tenedor para sellar los bordes.
Coloca las pizzas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y píntalas con yema de huevo.
Hornear en un horno precalentado a 200° durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.
Salsa Cóndoro de las Conservas de la Abuela
Elaborada con tomates frescos de Emilia-Romaña y un delicado salteado de verduras frescas (apio, zanahorias, cebolla), igual que la salsa de tomate casera.
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¡Hazte oír, chef!
¿Y quién dice que la comida sin gluten no es deliciosa? Me presento: soy Giada y, además de estudiante, disfruto preparando postres, pastas y aperitivos sin gluten en mi tiempo libre, sobre todo para deleitar a quienes tienen alergia o intolerancia al gluten. También encontrarás recetas con gluten. Puedes encontrarme en Instagram como @ggiadaconti y en TikTok como @_ggiadaconti.
