Gratinado de pollo al horno con salsa de yogur
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 6
- 600 g de alitas de pollo
- 300 g de muslos cortados en trozos
- 5 hojas de salvia
- Venta
- ajo granulado
- pimienta blanca
- Pimienta negra
- Chiles
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 botella de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- pan rallado grueso
- 150 g de yogur natural
- Cebollino
Método · 4 h
- Para empezar, coloca los trozos de pollo en un bol grande, sazónalos con sal y frótalos con las manos. Prepara una emulsión con aceite, miel, pimienta y pimentón.
- Para empezar, coloca los trozos de pollo en un bol grande, sazónalos con sal y frótalos con las manos. Prepara una emulsión con aceite, miel, pimienta y pimentón.
- Para empezar, coloca los trozos de pollo en un bol grande, sazónalos con sal y frótalos con las manos. Prepara una emulsión con aceite, miel, pimienta y pimentón.
- Para empezar, coloca los trozos de pollo en un bol grande, sazónalos con sal y frótalos con las manos. Prepara una emulsión con aceite, miel, pimienta y pimentón.
Para empezar, coloca los trozos de pollo en un bol grande, sazónalos con sal y masajéalos con las manos.
Prepara una emulsión con aceite, miel, pimienta, chile, ajo granulado y jugo de limón, y viértela sobre el pollo. Masajea bien la carne. Déjala reposar un par de horas.
Precalienta el horno de convección a 200 °C (400 °F). Reboza los trozos de pollo en pan rallado y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea durante una hora. Comprueba que el pollo ya no suelte líquido.
Para preparar la salsa de yogur, mezcle el ajo granulado, la sal, el chile y el cebollino picado con el yogur.
