Puedes guardar la pasta seca en su caja bajo una condición
La pasta es un alimento básico en la mayoría de las cocinas y, tanto si eres un cocinero aficionado como un chef profesional, es muy probable que tengas al menos un paquete de pasta comprada en la tienda en tu despensa.
Obviamente, guardar los alimentos secos en un recipiente hermético es una garantía contra plagas, hongos y bacterias, pero con la pasta, generalmente es seguro guardarla en su caja original (incluso si ya está abierta). Eso sí, siempre y cuando sigas una regla sencilla: evita la humedad a toda costa.
El enemigo de la pasta seca es la humedad, así que guardarla cerca de una fuente de calor (como ese armario junto a la estufa) es un gran error. Si entra aire, también puede entrar humedad. Incluso si no vives en un ambiente húmedo, el calor de la estufa puede crear una atmósfera húmeda y con vapor a su alrededor. ¿Y si vives en el clima pantanoso del sur de Luisiana? Guarda la pasta en un recipiente hermético de todas formas. La humedad dañará los fideos, dejándolos pegajosos y prácticamente inservibles cuando por fin te decidas a preparar esa pasta puttanesca de la que tanto has presumido ante tus amigos.
Ideas creativas para aprovechar esa pasta envasada que tienes en la despensa.
La pasta seca tiene una vida útil increíblemente larga, por lo que generalmente se puede conservar hasta dos años siempre que no se vea afectada por la humedad o las plagas. Cabe mencionar que la pasta fresca normalmente no dura más de unos pocos días en el refrigerador. Aun así, por muy bien que la almacenes, con el tiempo se pondrá rancia y empezará a agrietarse. En otras palabras, consúmela cuanto antes. Lo bueno es que la pasta es uno de los alimentos más versátiles que existen y prácticamente no hay límites (más allá de tu imaginación) para lo que puedes hacer con ella.
Recetas como esta pasta e fagioli te ofrecen una comida sustanciosa con carbohidratos, proteínas y verduras, mientras que esta pasta gratinada con pepperoni y champiñones te brindará la comida reconfortante definitiva que puedes preparar para cualquier ocasión, desde una noche acogedora en casa hasta una comida compartida en el trabajo. Incluso si tienes macarrones con queso de caja guardados en la despensa, aún puedes ser creativo. Puedes probar a añadirle carne, jalapeños para un toque picante o incluso yemas de huevo adicionales para una cremosidad aún más exquisita. Sea cual sea el dilema de la cena, la pasta te ofrecerá una deliciosa solución.
