¿De verdad se puede hacer un sándwich de queso a la plancha con una plancha de mano?
El sándwich de queso a la plancha es una de esas recetas que lo tienen todo: es económico, fácil de preparar y requiere muy pocos ingredientes.
Según se cuenta, el sándwich de queso a la plancha comenzó siendo simplemente una rebanada de pan cubierta con queso, pero evolucionó a dos rebanadas durante la Gran Depresión, convirtiéndose en una comida sustanciosa con muy pocos ingredientes. A finales de la década de 1940, se introdujo Kraft Singles, lo que allanó el camino para el futuro del queso en lonchas y consolidó el lugar del sándwich de queso a la plancha en la sociedad.
El sándwich de queso a la plancha puede evocar recuerdos de la infancia, pero mucha gente lo disfruta tanto ahora como cuando eran niños. Tradicionalmente, se prepara en la estufa, pero en espacios reducidos, como en las residencias universitarias, ha surgido el rumor de que se puede preparar con una plancha. ¿Será cierto?
Puedes hacer sándwiches de queso a la plancha con una plancha.
Técnicamente, se puede preparar un sándwich de queso a la plancha con una plancha, pero antes de correr a la lavandería para probar el método de cocción, hay un elemento adicional que se necesita: papel de aluminio. No es buena idea poner una rebanada de pan con mantequilla directamente sobre la plancha, porque la limpieza se vuelve más complicada (y podrías estar sacando mantequilla de los agujeros de vapor durante días).
En cambio, puedes untar el pan con mantequilla como siempre, pero antes de tostar el sándwich con la plancha, envuélvelo en papel aluminio. De esta forma, retienes el calor, lo que ayuda a derretir el queso y también evita que la plancha se empape de mantequilla. Plancha el sándwich ligeramente, revisándolo regularmente para asegurarte de que se tueste como deseas. Una vez que esté bien tostado, retíralo rápidamente del papel aluminio para evitar que se humedezca demasiado. Si por alguna razón no tienes una tabla de planchar, puedes usar una toalla para absorber el calor.
Cómo darle un toque extra de sabor a tu sándwich de queso a la parrilla
El clásico sándwich de queso a la plancha se prepara con pan blanco, mantequilla y tu queso favorito, pero si no tienes mantequilla, puedes sustituirla por mayonesa para conseguir el mismo efecto tostado (algunos incluso afirman que queda mejor que con mantequilla). En cuanto a los ingredientes, no tengas miedo de ser creativo y darle un toque diferente al clásico. Algunos quesos combinan muy bien, como el cheddar y el gruyère, así que combinarlos en un mismo sándwich realzará sus sabores.
Ingredientes como el tocino y el tomate son muy conocidos, pero para darle un toque picante, añade jalapeños encurtidos o chiles chipotle. Además, conceptos como el pollo búfalo o el Philly cheesesteak se pueden adaptar fácilmente a un sándwich de queso a la parrilla. Para el primero, solo agrega pollo picado y salsa búfalo junto con tu queso favorito, y para el segundo, desmenuza un poco de carne y fríe cebolla, luego cubre el sándwich con provolone (o queso fundido, si quieres ser lo más tradicional posible).
