La mejor salsa para pasta para la cena en un instante: solo necesitas 2 ingredientes
En esas noches antes de ir de compras, cuando ya no queda nada en la nevera, pedir comida a domicilio no tiene por qué ser la única opción. Siempre hay maneras de evitar gastar de más, y para aprovechar al máximo tus recursos, lo mejor es usar lo que tienes antes de salir a comprar más.
Esta sencilla receta ha sido utilizada por cocineros caseros de todos los niveles durante siglos, y es un clásico por una buena razón. En un mundo donde cada día se inventan salsas y aderezos complejos, a veces lo mejor es volver a lo básico y disfrutar de la comida en su forma más sencilla y deliciosa. En esos días, una de las mejores salsas que puedes preparar es una simple combinación de dos ingredientes: mantequilla y hierbas. Versátil, fácil y sabrosa, esta salsa lo tiene todo, así que no la juzgues antes de prepararla. Desde ñoquis hasta farfalle, combina con cualquier pasta que prefieras, por lo que las opciones para la cena son infinitas.
Ideas para una deliciosa salsa de pasta con solo dos ingredientes.
Aunque existen muchas técnicas diferentes para obtener una rica salsa de mantequilla perfecta para la pasta, una forma sencilla de empezar es calentando una barra de mantequilla en rodajas en una sartén. (Es mejor usar mantequilla sin sal para controlar la cantidad de sodio en la salsa). Remueve la mantequilla constantemente a fuego medio hasta que chisporrotee, luego añade las hierbas de tu elección. La salvia es una excelente opción por sus notas picantes y su refrescante sabor a limón, pero otras opciones como la albahaca, el romero y el tomillo también son estupendas. Una vez que las hierbas estén marchitas y fragantes, y la mantequilla dorada, retira del fuego y tu salsa para pasta estará lista. Para añadir más líquido a la salsa, guarda el agua de la pasta y añádela cucharada a cucharada mientras la mantequilla chisporrotea hasta alcanzar la consistencia deseada. O, si te sobra queso parmesano, puedes espesar la salsa con él. Es así de sencillo.
Este sencillo proceso de cocción libera los sabores ocultos de los dos ingredientes de la salsa, dejando la mantequilla dorada con un sabor tostado y a nuez. (Y no olvides añadir sal y pimienta al gusto). Y si quieres algo aún más fácil para mañana por la noche, puedes intentar que la salsa de pasta comprada tenga sabor casero.
