Dale un toque especial a tu próximo plato de pasta añadiéndole fruta (confía en nosotros)
En la cocina italiana, la pasta es una opción predilecta para los amantes de la buena comida. Su textura y sabor sencillos permiten que absorba a la perfección los sabores de otros ingredientes como las espinacas, la carne y el pesto.
Si buscas una receta fácil y saludable, prueba a mezclarla con verduras, aceite de oliva y queso parmesano. Claro que también hay versiones más elaboradas de este plato básico, como una clásica carbonara o una sustanciosa boloñesa. En el mundo de la pasta, hay opciones para todos los gustos, incluso para quienes prefieren un toque más dulce y jugoso.
Un ingrediente que quizás no hayas considerado incorporar a tu plato de pasta es tu fruta favorita, y no hablamos solo de tomates. Añadir manzanas, peras o naranjas a tus espaguetis puede parecer una elección extraña, pero existen recetas deliciosas que te harán cambiar de opinión sobre esta combinación aparentemente inusual.
La Reina de la Pasta jura que la fruta combina bien con la pasta.
Nadia Munno, conocida como la Reina de la Pasta, ha inspirado a sus 2,6 millones de seguidores en TikTok a incorporar ingredientes poco convencionales en diversos platos de pasta. La chef, conocida por sus apariciones en redes sociales, habló con Tasting Table sobre este ingrediente poco popular de la cocina italiana. Munno comentó: «La fruta... el uso de frutas en la pasta. Por ejemplo, una de mis recetas más populares, la pasta con pera y gorgonzola, es deliciosa. Y también tenemos higos con tocino, que es un plato aparte». Además, sugiere añadir manzanas verdes, ya que aportan un toque ácido que combina a la perfección con la salchicha para una pasta exquisita.
Añade cítricos a tu pasta para obtener un sabor más intenso y vibrante.
Por supuesto, hay muchas frutas que puedes incorporar a tu pasta. Puedes probar los cremosos y sabrosos tagliatelle con jamón serrano desmenuzado, jugo y ralladura de naranja. Después de sofreír el jamón, combina el agua de cocción de la pasta, el jugo y la ralladura de naranja, y la crema batida. Luego, mezcla la pasta con la salsa y añade queso parmesano rallado. El toque final es espolvorear ralladura de naranja sobre la pasta.
Si aún no te sientes preparado para usar mucha fruta, siempre puedes optar por una clásica como el limón para darle un toque diferente. En un episodio de "The Drew Barrymore Show", la presentadora prepara pasta al limón con Munno. Es un plato rápido y sencillo que lleva aceite de oliva, ajo, mantequilla, ralladura de limón y crema de leche. Y como Barrymore y Munno recalcan, no olvides incluir el agua de cocción de la pasta. Ya sean manzanas, naranjas, peras o limones, no dudes en experimentar con la fruta la próxima vez que prepares pasta.
