Dale a la ensalada de atún un toque fresco y vibrante con un ingrediente aromática
Aunque no lo parezca, la ensalada de atún es tan versátil como la pizza, un alimento que cambia de forma de manera más evidente. Es un caso clásico de que las apariencias engañan.
De hecho, el eneldo fresco es la hierba ideal para realzar el sabor de tu ensalada de atún. Y es casi tan fácil de añadir como unas pizcas de eneldo seco. Sus hojas ligeras y delicadas pueden ser un poco más difíciles de preparar que las de albahaca, pero no necesitas ser un chef experto para usarlo. Puedes simplemente separar las hojas de los tallos con un rápido pellizco. O puedes enrollarlas lo mejor que puedas y luego cortarlas varias veces con un cuchillo bien afilado para conseguir una distribución más uniforme. Su aroma ligeramente dulce, casi cítrico, te indicará de inmediato que esta exquisita hierba aportará un sabor vibrante a tu ensalada de atún.
Más formas de darle un toque especial a tu ensalada de atún
Si bien el atún de tu elección, una o dos cucharadas de mayonesa, sal, pimienta y una cucharada de eneldo fresco son suficientes para una ensalada de mariscos excelente y sencilla, existen infinitas maneras de mejorarla. Nos encanta el toque crujiente del apio, pero las manzanas tienen el mismo efecto y añaden un sabor dulce o ácido, según la variedad que elijas. Las pepitas tostadas, los pepinillos encurtidos y un puñado de papas fritas trituradas también pueden añadir una textura deliciosa al plato.
Las hojuelas de pimiento rojo o la salsa picante realzarán el sabor de una ensalada de atún, añadiendo un toque picante; sustituir la mayonesa por aceite la hará más ligera, y un poco de limón le dará un final refrescante y veraniego. Cualquier ingrediente sabroso, crujiente o incluso afrutado que puedas cortar en trozos pequeños puede incorporarse a este básico de la despensa. Incluso puedes cubrirlo todo con queso para convertirlo en uno de los mejores sándwiches: el sándwich de atún fundido.
