En caso de apuro, puedes convertir el kétchup en salsa para pizza
Preparar pizza en casa no solo es una experiencia placentera que te permite ahorrar dinero en comida para llevar, sino que también te brinda la oportunidad de ser creativo y personalizarla para tu paladar y el de tus comensales.
¿Y si te quedas sin nada? Por suerte, no hay que entrar en pánico; en cuestión de minutos puedes solucionar esta crisis culinaria con unos pocos ingredientes básicos de la despensa (como vinagre, ajo y cebolla en polvo, y hierbas secas) y otro condimento rojo: el clásico kétchup. Gracias a su ingrediente base común (el todopoderoso y siempre versátil tomate), el kétchup combina con muchos de los ingredientes favoritos para pizza que usarías normalmente. Y aunque el kétchup tenga una historia de evolución peculiar, esta transformación no tiene nada de extraña: es muy práctico, fácil de preparar e incluso personalizable.
Cómo preparar tu salsa de pizza con kétchup
Preparar esta salsa de pizza improvisada es muy fácil y no retrasará mucho el proceso. En cuanto a las proporciones, un buen punto de partida es usar aproximadamente ½ taza de kétchup, una cucharada de vinagre de manzana y sazonar con ¼ de cucharadita de cebolla en polvo y ajo en polvo. Puedes añadir aproximadamente ½ cucharadita de orégano seco y sal y pimienta al gusto. También puedes agregar pasta de tomate o aceite de oliva, lo que te ayudará a conseguir la textura deseada.
También puedes experimentar con las fórmulas. Sustituye el vinagre de manzana por vinagre balsámico para añadir un toque afrutado y complejo. Cambia el orégano por albahaca seca, o incluso por mejorana o romero. Añade chile en polvo para darle un toque picante, o chile ancho en polvo para un matiz ahumado que lo complementa. Si tienes ajo o cebolla frescos a mano y prefieres su potencia, déjate guiar por ese instinto en lugar de usar los en polvo.
Sin importar cómo lo combines, este proceso demuestra la versatilidad del kétchup, que va mucho más allá de las hamburguesas y las papas fritas (además, es uno de los tres ingredientes que necesitas para una salsa cóctel casera perfecta en un apuro). Y aunque tengas muchas otras preguntas sobre el kétchup que no te atreviste a hacer, si una de ellas es si puedes convertirlo en una salsa de pizza perfecta, este sencillo truco te dará la respuesta.
