Roasted Brussels Sprouts
¡Asar las coles de Bruselas realza su sabor! Son fáciles de preparar, ligeramente sazonadas y quedan perfectamente caramelizadas.
- 1 ½ libras de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher (sal gruesa)
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Precaliente el horno a 400°F.
- Enjuague las coles de Bruselas y córtelas por la mitad si son grandes. Retire las hojas marchitas o amarillas.
- Mezcla las coles de Bruselas con aceite y condimentos y extiéndelas, con el lado plano hacia abajo, formando una capa uniforme sobre una bandeja para hornear grande con borde.
- Asa las coles de Bruselas durante 20-25 minutos, removiendo después de 10 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Sírvelas como acompañamiento de casi cualquier tipo de comida.
Las coles de Bruselas asadas son una guarnición sabrosa que combina con infinidad de platos, desde pastel de carne hasta un filete.
Coles de Bruselas: Las frescas son ideales para asar, pero las congeladas también sirven en caso de necesidad. Elija coles de Bruselas firmes y de tamaño similar.
Ajo y condimentos: esta receta es sencilla y solo lleva ajo en polvo, sal y pimienta. El queso parmesano fresco siempre combina bien con las coles de Bruselas, ¡así que no dudes en rallarlo!
Variaciones: Existen muchísimas variaciones estupendas que se pueden añadir a las coles de Bruselas asadas.
- Pruebe a usar vinagre balsámico antes de asar o un glaseado balsámico después de asar.
- Añade tus hierbas y especias favoritas; a nosotros nos encantan las hojuelas de pimiento rojo.
- Desmenuza el tocino por encima.
Cómo preparar coles de Bruselas asadas
- Para preparar las coles de Bruselas, lávelas, recórtelas y córtelas por la mitad (sobre todo si son grandes).
- En un bol grande, rocíe las coles de Bruselas con aceite de oliva virgen extra y los condimentos.
- Colóquelo con el lado plano hacia abajo en una bandeja grande para hornear y áselo (siguiendo las instrucciones de la receta a continuación) en un horno precalentado.
Consejos para preparar las mejores coles de Bruselas
- Para que las coles de Bruselas queden crujientes por fuera, utilice coles frescas en lugar de congeladas.
- Sécalas bien después de lavarlas. Asegúrate de que cada col de Bruselas esté untada con aceite de oliva y condimentos en un plato aparte antes de colocarlas en la bandeja para hornear. Luego, dales la vuelta durante el horneado para que se cocinen uniformemente por todos los lados.
- Para facilitar la limpieza, forre la bandeja de horno con papel de aluminio o papel vegetal.
¿Sobras?
Las coles de Bruselas sobrantes se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días, pero no se congelan bien. En su lugar, píquelas y agréguelas a una frittata, o caliéntelas en el horno (o en la freidora de aire) y sírvalas como aperitivo con una sabrosa salsa de mostaza y miel.
¿Les encantaron a tu familia estas coles de Bruselas asadas? ¡Deja un comentario y una valoración abajo!
