Para disfrutar del mejor queso y galletas saladas, prueba esta salsa sureña dulce y picante
Si buscas una forma de aprovechar ese bloque de queso crema que te sobró, puedes transformarlo rápidamente en un aperitivo agridulce con una cucharada de salsa Jezebel y unas galletas saladas.
Al igual que el chutney, ese sabroso ingrediente que Ina Garten añade para darle un toque especial a sus sándwiches de queso a la parrilla, la salsa Jezebel es una combinación de mermelada de piña, jalea de manzana, rábano picante, pimienta negra y mostaza en polvo. Es una mezcla seductora y picante, llena de sabor, perfecta para transformar un simple bloque de queso crema en una de las mejores salsas para fiestas. Además, es deliciosa como glaseado para jamón y untada sobre un bizcocho de suero de leche caliente y bien untado con mantequilla.
¿De dónde proviene la salsa Jezebel?
En Estados Unidos, el nombre Jezebel evoca a una mujer seductora, descarada y sin escrúpulos, pero las amas de casa sureñas lo usaban para describir una salsa irresistible que se popularizó después de la Segunda Guerra Mundial. El origen exacto de la salsa Jezebel es difícil de determinar, pero sabemos que las recetas de este condimento agridulce comenzaron a aparecer en los libros de cocina de los barrios de la Costa del Golfo en la década de 1950. Picante, dulce y con un toque ácido, la salsa Jezebel es deliciosamente irresistible, con una explosión de sabores. Si la usas como salsa para mojar, verás que a tus invitados les costará mucho abandonar la mesa.
Fácil de preparar y usar, la salsa Jezebel se conserva hasta dos semanas en el refrigerador, lo que la convierte en un ingrediente ideal para todo tipo de recetas. Úsala como adobo y salsa para terminar un lomo de cerdo a la parrilla, rocíala sobre pollo al horno o incluso pruébala con una bola de helado de vainilla.
