Million Dollar Spaghetti
El espagueti millonario es una cazuela cremosa, con queso y económica, muy fácil de preparar. Este plato que gusta a todos se elabora con capas de espagueti y queso bañadas en una abundante salsa de carne y horneadas hasta que estén doradas y burbujeantes.
Ingredientes · Raciones 12
- 16 onzas de espaguetis
- 1 ½ libras de salchicha italiana (sin tripa, o carne molida de res o pavo)
- 1 cebolla amarilla grande (picada)
- 6 dientes de ajo (picados)
- 48 onzas de salsa marinara (o salsa para espaguetis, 2 frascos, divididos)
- 3 cucharaditas de condimento italiano (divididas)
- 8 onzas de requesón (o queso ricotta)
- 8 onzas de queso crema (a temperatura ambiente)
- ¼ taza de crema agria
- 3 tazas de queso mozzarella rallado (dividido)
- Perejil fresco picado (y queso parmesano para decorar, opcional).
Método · 1 h 25 min
- Precaliente el horno a 175 °C. Engrase una fuente para hornear de 23 x 33 cm.
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurre bien y vuelve a colocar la pasta en la olla. Agrega 700 ml de salsa de espagueti preparada y mezcla. Reserva.
- En una sartén grande, combine la salchicha italiana, la cebolla y el ajo a fuego medio-alto. Cocine hasta que la cebolla esté completamente blanda y sin partes rosadas. Escurra el exceso de grasa. Incorpore los 680 ml restantes de salsa para espagueti y 2 cucharaditas de condimento italiano. Reserve.
- En un tazón mediano, mezcla el requesón (o ricotta), el queso crema, la crema agria, 1 taza de mozzarella y 1 cucharadita de condimento italiano con una batidora de mano. Reserva.
- Extiende la mitad de los espaguetis en la fuente para hornear preparada y cúbrelos con la mezcla de requesón. Extiende el resto de los espaguetis sobre la mezcla de queso. Vierte la salsa de carne uniformemente por encima.
- Hornear sin tapar durante 35-45 minutos, hasta que la cazuela esté bien caliente, añadiendo la mozzarella por encima durante los últimos 20 minutos de cocción.
- Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
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- Sabor: ¡Los espaguetis se mezclan con una sabrosa salsa de carne y se cubren con una cremosa salsa de queso para una comida sustanciosa! Aunque los ingredientes son sencillos, este plato es delicioso.
- Nivel de dificultad: ¡Esta receta fácil, ideal para principiantes, es una manera sencilla de alimentar a toda la familia!
- Sugerencia de presentación: El Million Dollar Spaghetti es una combinación de espaguetis al horno y lasaña, y combina bien con todos los acompañamientos clásicos: pan de ajo, ensalada César, ensalada de rúcula fácil, ¡y mucho más!
- Congelación: ¡Este sustancioso guiso se recalienta y se congela muy bien para futuras comidas!
Consejos sobre ingredientes para un espagueti millonario
- Carne: Me gusta usar salchicha italiana porque tiene mucho sabor, pero si no tienes otra opción, puedes sustituirla por carne molida de res o de pavo. Si la sustituyes, te recomiendo añadir más condimentos a la salsa.
- Salsa: Esta receta utiliza salsa para pasta como base para que sea rápida y fácil. Puedes usar salsa marinara casera o tu salsa envasada favorita. ¡Siéntete libre de añadir hierbas frescas!
- Queso: La capa de queso se prepara con requesón o ricotta. Yo prefiero el requesón porque creo que le aporta mucha cremosidad a la receta.
- Pasta: Cocina la pasta al dente para que se mantenga firme durante el horneado. Aunque prefiero usar espaguetis, otros tipos de pasta también funcionan bien. Prueba con ziti o rigatoni.
Almacenamiento, recalentamiento y planificación anticipada
¡Las sobras de este guiso se recalientan de maravilla! La pasta se ablanda un poco al recalentarla, pero el sabor es igual de bueno que cuando estaba recién hecha.
- Preparación anticipada: Este espagueti se puede preparar hasta con 24 horas de anticipación. Sáquelo del refrigerador al menos 30 minutos antes de hornearlo y agregue 15 minutos al tiempo de cocción.
- Congelación: Para congelar la cazuela, envuélvala primero en film transparente y luego en papel de aluminio. Déjela descongelar en el refrigerador durante la noche antes de hornearla.
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- Precaliente el horno a 175 °C. Engrase una fuente para hornear de 23 x 33 cm.
