Batatas asadas sencillas con un gran sabor reconfortante
Si te encantan las guarniciones sencillas con un sabor increíble, ¡estas batatas asadas se convertirán en un plato habitual en tu mesa! Tiernas por dentro y con los bordes caramelizados, estas batatas se aliñan con aceite de oliva y condimentos sencillos y se asan hasta que estén doradas.
Ingredientes · Raciones 4
- 2 libras de batatas (peladas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo (o ½ cucharadita de canela)
- ½ cucharadita de sal (o al gusto)
- ¼ cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
Método · 45 min
- Precaliente el horno a 400°F.
- Corta las patatas en cubos de 2,5 cm y mézclalas con aceite de oliva, ajo en polvo (o canela), sal y pimienta.
- Extienda las batatas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, revolviendo después de los primeros 20 minutos.
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- Sabor: Estas patatas tienen un dulzor natural equilibrado con un toque sabroso de ajo.
- Consejo para ahorrar tiempo: Para ahorrar tiempo, suelo pelar y cortar las batatas en cubos la noche anterior, o simplemente compro batatas ya peladas y cortadas en la tienda.
- Sugerencias para servir: Me encanta servir estas batatas asadas con pollo, cerdo o salmón, y también son perfectas para añadir a boles de cereales, ensaladas o para preparar almuerzos fáciles para toda la semana.
- Batatas: Elija batatas firmes y lisas. Córtelas en cubos de aproximadamente 2,5 cm para una cocción uniforme. Los trozos más grandes o las cuñas requieren más tiempo de cocción.
- Condimentos: Puedes variar fácilmente el sabor sustituyendo el ajo en polvo por cebolla en polvo o pimentón ahumado. Para un toque más dulce, me gusta usar canela (a veces con una pizca de nuez moscada o especias para pastel de calabaza), y siempre ajusto la sal después de asar.
- Más variaciones: Para darle un toque de arce y canela, rocíe un poco de jarabe de arce sobre las papas durante los últimos 5 minutos para crear un glaseado ligero sin que se quemen. También puede prepararlas con un toque agridulce añadiendo chile en polvo o cayena, o terminarlas con perejil o romero fresco.
Cómo asar batatas
- Precalentar el horno.
- Corta las batatas en cubos y mézclalas con aceite y condimentos.
- Asar hasta que esté tierno (receta completa a continuación).
Almacenamiento y sobras
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Congélalas hasta por 6 meses. Caliéntalas en una bandeja para hornear a 200 °C en el horno hasta que estén calientes, o usa una freidora de aire para que recuperen su textura crujiente.
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