¿Te gustaron los huevos rellenos y la ensalada de patatas? Prueba la ensalada de huevos rellenos
La primavera de 2023 pudo haber sido una temporada decisiva para los huevos rellenos. Nos referimos específicamente a la receta de Ali Slagle de huevos rellenos con mermelada, que prescinde de la manga pastelera (y de los platos adicionales) necesarios para la receta de tu abuela.
Sea cual sea tu forma preferida de prepararlas, las yemas de huevo cremosas, aderezadas con condimentos, hierbas y especias, son una de las mejores opciones para disfrutar en un picnic. Si te gustan los huevos rellenos, seguramente también te guste la ensalada de patata, que tiene un sabor similar y es una opción igualmente popular en un picnic. Dicho esto, si buscas una opción para tu almuerzo al aire libre, ¿por qué no combinar ambas?
Pareja perfecta
Rachel Mumolo, del blog Wolfcaster Kitchen, muestra en un video de TikTok cómo preparar ensalada de papa con huevo relleno. El proceso es bastante sencillo: agrega huevos rellenos a un tazón de papas.
Primero, hierve papas cortadas en cubos y rodajas en agua con sal durante 15 minutos. Mientras tanto, cuece los huevos y los enfría en un baño de hielo. Luego, escurre las papas, las cubre con una toalla y las mete en el refrigerador para que se enfríen.
Ella pela los huevos, los corta por la mitad y separa las yemas de las claras, como se hace con los huevos rellenos tradicionales. Sin embargo, en lugar de dejar las claras enteras, las pica. A las yemas les añade mayonesa, mostaza, vinagre blanco, sal, pimienta y pepinillos encurtidos. Finalmente, agrega la mezcla de claras y yemas a las papas, espolvorea más sal y pimienta, y lo corona con pimentón y cebolleta picada.
¿Inventó Rachel Ray la ensalada de patatas diabólicas?
Es difícil determinar el origen de la ensalada de patata con huevo relleno, pero una cosa es segura: se ha popularizado en los últimos años. Se pueden encontrar recetas de este plato híbrido por todas partes, y muchas alcanzaron gran notoriedad en 2021 y 2022. Lo único que nos impide suponer que el plato surgió en TikTok es una receta de Rachel Ray de mediados de la década de 2000. ¿Acaso la reina de las comidas rápidas fue quien la popularizó?
Ray no pide huevos duros. En su lugar, adereza patatas cocidas con cebolla rallada, mostaza amarilla, mayonesa, pimentón, cayena, sal, pimienta y cebolleta. Todo el proceso dura apenas 22 minutos, lo que deja tiempo de sobra para ocuparse de cosas más importantes, como acordarse de llevar protector solar para el picnic.
Si tienes unos minutos libres y disfrutas del proceso meditativo de separar las yemas de las claras de los huevos cocidos, prueba el método de TikTok.
