El bufé de ramen de Kiwami, con un precio de 28,80 dólares (más impuestos), ya está disponible en VivoCity e incluye helado ilimitado

¿Te encanta el ramen tanto como a nosotros? Kiwami, un popular restaurante japonés con cuatro sucursales en Singapur, ofrece un bufé de ramen libre desde tan solo 28,80 USD++ por persona.

Anteriormente solo disponible en su local de Guoco Tower, a dos minutos a pie de la estación de MRT de Tanjong Pagar, ¡el bufé ahora está disponible en su restaurante de VivoCity! Podrás probar ocho tipos de ramen, acompañamientos y mucho más, todo en porciones ilimitadas. Hemos estado en todo tipo de bufés en Singapur, pero un bufé de ramen era la primera vez que lo veíamos, así que teníamos mucha curiosidad por ver lo que el restaurante tenía para ofrecer.

Antes de hablar de la comida, cabe destacar que todos los platos principales se sirven en medias raciones. En retrospectiva, fue una buena idea, ya que nos permitió probar varios platos sin preocuparnos por desperdiciar comida. En cuanto a los platos principales, hay ocho ramen y dos platos de arroz frito disponibles.

De los ocho sabores de ramen, probamos seis. Para una opción clásica, recomendamos el Ramen Tonkotsu Kiwami Premium, elaborado con un caldo de huesos de cerdo cocido durante 10 horas, rico y cremoso. Los fideos son siempre los mismos: elásticos, con una textura ligeramente masticable y lo suficientemente finos como para absorber el sabor del caldo sin deshacerse.

Como alternativa, el Premium Black Tonkotsu Ramen es una versión mejorada del ramen anterior, elaborado con aceite de ajo y coronado con crujientes trocitos de ajo frito. Los amantes del picante pueden optar por el Premium Mala Ramen, con un caldo de aceite de chile picante y ligeramente adormecedor.

La sopa picante combinaba a la perfección con los trozos de chashu, gruesos y tiernos, que se volvieron un poco grasosos con el tiempo. También está el Ramen Yuzu Premium, que lleva un caldo diferente al resto.

A diferencia de su contraparte cremosa y lechosa, el caldo de ramen de yuzu es transparente con un regusto ácido y aromático. También hay dos opciones de fideos secos, y nosotros elegimos el Chicken Nanban Mazesoba. Este vibrante plato consiste en una base de fideos cubierta con una yema de huevo cruda, chalotas fritas, algas ralladas, granos de maíz fritos, setas negras y trozos de pollo frito, todo bañado en salsa tártara.

Cada plato viene con unas cuantas porciones grandes de pollo nanban que sin duda te saciarán enseguida. Tras mezclar bien los ingredientes, descubrimos una salsa especial de la casa que le daba al plato un sabor similar al takoyaki, si es que te gusta ese sabor. Además de los platos principales, el bufé también incluye 10 guarniciones, que puedes disfrutar hasta saciarte.

De todos los platos que probamos, la patata orgánica de Hokkaido con mayonesa de queso mentaiko fue una de nuestras favoritas, ya que combinaba muy bien con los platos principales. También nos gustó que la salsa mentaiko se mantuviera cremosa a pesar de haber estado un rato a temperatura ambiente.

Disfrutamos mucho del Age Tofu frito, que tenía una capa exterior crujiente y un interior suave y desmenuzable repleto de verduras. Hay gyozas a la parrilla, edamame con trufa y katsu vegetal con trufa, entre muchos otros acompañamientos, así que pruebe uno de cada uno para ver cuál le gusta más. Para su información, el bufé también incluye bebidas y postres para una experiencia completa.

La limonada de arándanos, dulce y refrescante, es ideal para calmar la sed, mientras que una taza de té Genmai caliente es perfecta para acompañar los sabores intensos. Para terminar, disfruta de un helado de vainilla o matcha. El bufé de ramen está disponible de lunes a viernes a partir de las 17:00.

Tenga en cuenta que el tiempo máximo para comer es de 90 minutos. ¡Vea nuestro video de Instagram a continuación para leer nuestra reseña!

Para conocer más restaurantes japoneses en Singapur, consulta nuestra reseña de Niku Niku Oh Kome, donde encontrarás hamburguesas de wagyu fresco y arroz ilimitado en Sentosa. También visitamos Tsukimi Hamburg en Jurong Point para probar el popular omurice Kichi Kichi.

Outlet de VivoCity

Dirección: 1 HarbourFront Walk, #01-52, VivoCity, Singapur 098585

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 22:00.

Tienda Tanjong Pagar

Dirección: 1 Wallich Street, #B2-10, Guoco Tower, Singapur 078884 Horario: Todos los días de 11:00 a 21:30

Sitio web

Kiwami no cuenta con certificación halal.

Fotos tomadas por Jordan Ong. Esta fue una degustación para la prensa en Kiwami: Ramen & Gyoza Bar. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.