La única razón por la que Duff Goldman podría rechazar tu pedido de pastel
Si alguna vez has visto "Ace of Cakes" o sigues a Charm City Cakes en redes sociales, probablemente ya conozcas el trabajo de Duff Goldman.
De hecho, hay pocas cosas que Goldman no esté dispuesto a intentar. En el pasado, Charm City Cakes ha creado postres que se asemejan a un pavo real ornamentado, un pez de aspecto realista e incluso dinosaurios frente a un volcán. Sin embargo, eso no significa que Goldman acepte de inmediato todas las peticiones de los clientes.
En una entrevista con Insider, Goldman afirmó que rechazará cualquier encargo que considere irrespetuoso con su personal. «Todos los que trabajan conmigo son verdaderos artistas», declaró a la publicación. Y dado que Goldman valora el tiempo y el esfuerzo de sus empleados, solo acepta encargos que considera dignos de sus habilidades.
Goldman no elaborará ningún diseño inapropiado.
Charm City Cakes no es precisamente una pastelería para toda la familia. Anteriormente colaboró con Guinness para recrear una lata de cerveza en forma de pastel, y también creó un espeluznante pastel con forma de cabeza de zombi, con sangre falsa incluida. Sin embargo, Duff Goldman tiene sus límites y rechazará cualquier pedido de diseño de pastel demasiado obsceno.
"Ha habido un par de pasteles en los que la gente ha pedido cosas de mal gusto, y normalmente evitamos ese tipo de pedidos", declaró Goldman a Insider. "Creo que algo así sería un insulto al talento [del personal]".
Aparte de los pocos pedidos que Goldman ha rechazado, reiteró que la pastelería ha asumido proyectos bastante impresionantes y que siempre está dispuesta a aceptar un desafío. También explicó que Charm City Cakes cuenta incluso con mecánicos propios para llevar a cabo cualquier pedido extravagante que acepten. Además, subcontratan ayuda para cualquier tarea que el equipo no pueda realizar por sí mismo.
El equipo de Charm City Cakes está formado por amigos.
El aprecio de Duff Goldman por su personal es innegable. En otra entrevista, Goldman comentó que la mayoría de sus empleados son personas a las que conoce desde hace mucho tiempo o que ha conocido a través de amigos. Incluso sin experiencia previa en decoración de pasteles, Goldman apuesta por quienes están dispuestos a aprender, y al parecer, la apuesta ha dado sus frutos.
El resultado: un equipo lleno de amigos, tanto dentro como fuera del trabajo. Un miembro del personal incluso comentó que la personalidad televisiva de Goldman es idéntica a la que muestra en la vida real. De hecho, fue su carisma lo que le valió su programa en Food Network, según informa el Vancouver Sun.
No hace falta ser amigo de Goldman para participar. Si quieres probar a hornear tus propios dulces, puedes conseguir uno de los kits para hacer pasteles de Goldman.
