¿No tienes tiempo para hacer una lasaña normal? ¡Saca la sartén!
La lasaña es uno de esos platos clásicos que gusta a todo el mundo por muchas razones. Es la comida reconfortante por excelencia, sirve para servir una gran cantidad de comida de una sola vez, y esa mezcla de pasta caliente, con queso y carne, es sencillamente irresistible.
Para preparar una buena lasaña, normalmente se requieren varios pasos. Si bien se pueden simplificar algunos pasos, en última instancia, es necesario precocer la pasta, preparar las carnes o verduras que se vayan a usar, elaborar la salsa, armar todos los ingredientes y hornearla durante un buen rato. Siempre vale la pena el esfuerzo, pero no es una tarea rápida.
Si se te antoja este delicioso plato, tienes invitados o simplemente quieres disfrutar de ese sabor intenso y cremoso que tanto te gusta de la lasaña, pero no tienes tiempo para prepararla, existe una forma más rápida y sencilla que puede ser igual de sabrosa. Te presentamos: la lasaña en sartén. Descubre en qué consiste y cómo prepararla para que puedas disfrutar de tu plato favorito en un abrir y cerrar de ojos.
Cómo salvar el día (y el tiempo) con lasaña en sartén
La lasaña en sartén es, en esencia, una versión simplificada del plato clásico: utiliza muchos de los mismos ingredientes y sabores, pero se prepara en mucho menos tiempo y solo requiere una estufa para una cocción rápida. Una sola sartén, sin horno, sin capas ni montaje. Ni siquiera es necesario hervir la pasta previamente. Todo el plato se puede preparar en menos de 30 minutos para una cena rápida, sabrosa y que encantará a todos.
Existen muchas recetas de lasaña en sartén, así que puedes encontrar la ideal para ti según tus ingredientes preferidos. Sin embargo, el método de preparación es prácticamente el mismo. Comienzas preparando la salsa en la sartén con ingredientes básicos como cebolla, ajo, condimentos y la carne de tu elección. Al añadir la salsa de tomate, es importante asegurarse de que haya suficiente líquido para cocinar la pasta y que todos los ingredientes se integren.
A continuación, simplemente separa las láminas de lasaña y agrégalas a la sartén. Tapa la sartén para que se cocinen y se ablanden mientras hierven a fuego lento en la salsa, removiéndolas de vez en cuando para asegurarte de que no se peguen. Una vez cocidas las láminas, puedes añadir el queso que prefieras: parmesano, pecorino romano, mozzarella, ricotta o una combinación de todos. Decora con hierbas frescas y tu lasaña en sartén estará lista.
Formas de variar tu lasaña
Lo mejor de la lasaña es que no tiene por qué limitarse a carne, salsa de tomate y queso. Si ya estás experimentando con la receta y creando una nueva versión del clásico en una sartén, ¿por qué no seguir dando rienda suelta a tu creatividad y añadirle otros ingredientes?
Para empezar, puedes probar a sustituir parte o la totalidad del queso ricotta que sueles usar en una receta de lasaña por requesón; esto aligerará el plato y lo hará un poco más saludable. Y si quieres incluir más verduras, puedes añadir fácilmente espinacas, calabacín, champiñones, pimientos o calabaza.
¿Quieres más proteínas? Añade lentejas o garbanzos. ¿No te gusta la salsa de tomate? Prueba con pesto o salsa de crema. Puedes variar tu lasaña de muchas maneras y añadirle nuevos sabores, todo en una sola sartén.
