Tus bandejas para cubitos de hielo son el arma secreta para conseguir unos rollitos de pizza caseros perfectos

Para empezar, como depende de dar forma a tus empanadillas caseras a mano, probablemente cocinarás una versión poco apetitosa de este clásico de la infancia. Y, lo más importante, como se prepara con wontons y no con masa, los rollitos de pizza que resulten de este truco para ahorrar tiempo probablemente no estarán a la altura de tus expectativas. No, si quieres preparar unos rollitos de pizza caseros que te traigan recuerdos de la infancia, vas a necesitar un arma secreta.

El utensilio de cocina en cuestión se ha utilizado para hacer cubitos de café instantáneo, bombones de chocolate e incluso tortitas para preparar con antelación. Nos referimos, por supuesto, a las cubiteras. Aquí te explicamos por qué este imprescindible del congelador es la clave para hacer rollitos de pizza caseros con la forma perfecta.

Cómo usar cubiteras para hacer rollitos de pizza caseros perfectos

Solo hay una forma infalible para que los chefs creen pasteles, galletas o rollos de pizza con la forma perfecta: usando un molde. Y las bandejas cuadradas para cubitos de hielo son el molde que necesitas para convertir la masa en hermosos rollos de pizza cuadrados. Aquí te explicamos cómo.

Después de combinar los ingredientes que usarás para rellenar tus rollitos, prepara las bandejas para cubitos de hielo cubriéndolas con harina o spray antiadherente. Luego, coloca la masa extendida (te sugerimos usar masa de pizza normal para esta receta) sobre las bandejas. Una vez colocada la base del rollito, presiona la masa para formar bolsillos y divide el relleno en cada porción. Después, añade una capa superior de masa, recorta las partes sobrantes de las bandejas y sella las dos mitades de masa. Finalmente, voltea los rollitos de pizza de la bandeja y colócalos en una bandeja para hornear.

Antes de hornearlas, corta la masa en porciones individuales para rollitos de pizza. Una vez hecho esto, puedes meter los rollitos en el horno a 220 grados Celsius y disfrutar de unos rollitos de pizza cuadrados perfectos.

Más consejos para hacer empanadillas de pizza con bandejas para cubitos de hielo

Ahora que ya conoces los conceptos básicos para hacer rollitos de pizza caseros con cubiteras, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a dominar la técnica. Si quieres asegurarte de que tus rollitos de pizza mantengan su forma, congélalos en la cubitera antes de hornearlos. Al dejar que la masa se endurezca, evitarás que se deshagan al colocarlos en la bandeja de horno. Y si no quieres que se deshagan durante el horneado, ten cuidado de no poner demasiado relleno en cada porción. Al igual que con un pastel, rellenar demasiado los rollitos con queso hará que el exceso de ingredientes suba y los rollitos se abran y se derramen en la bandeja.

Hablando de rellenos caseros para rollitos de pizza, con la ayuda de unas cubiteras, puedes poner los ingredientes que quieras dentro de tus rollitos caseros. Sin duda, puedes preparar rollitos de pizza suprema rellenos de doble mozzarella o salchicha. Pero si quieres hacer unos rollitos que sean casi una réplica del popular snack de pizza de Totino's, te sugerimos rellenarlos con pepperoni, pollo, ternera, mozzarella y salsa de tomate.