Los únicos 2 ingredientes que necesitas para una salsa de tomate cremosa en un abrir y cerrar de ojos
Cuando piensas en todas las deliciosas recetas y platos que puedes preparar con tomates frescos, es muy probable que una salsa de tomate de confianza sea una prioridad.
Aunque los conquistadores españoles introdujeron los tomates en Europa en el siglo XVI, la primera receta de salsa de tomate no se publicó en Italia hasta 1790. Sin embargo, gracias a los avances tecnológicos modernos y al constante crecimiento de los productos de tomate enlatados, los tomates son ahora una de las verduras más consumidas en Estados Unidos.
No solo son populares, sino que, según AgHires, entre las diversas formas de disfrutar de estos frutos rojos, más del 30 % del consumo de tomate proviene de diferentes salsas. Preparar una salsa de tomate casera no es difícil. Entre las muchas recetas disponibles, a veces apetece una salsa más cremosa, y solo necesitas hacer algunos ajustes a tu receta favorita. Sorprendentemente, según Food52, solo necesitas dos ingredientes para preparar una salsa de tomate deliciosamente cremosa: tomates picados y queso crema. Pero si quieres darle un toque especial, los tomates secos son la clave.
Los mejores ingredientes para una salsa de crema de tomate rápida
Entre la variedad de productos de tomate disponibles en el mercado, los tomates secos al sol son una opción con un sabor intenso. Si bien puedes usar un puñado de estos tomates secos para preparar un pan plano con tomate seco y queso manchego, también puedes utilizarlos para elaborar una deliciosa salsa para pasta.
Normalmente, al preparar salsa de tomate casera, la lista de ingredientes suele ser corta: tomates enlatados, triturados o enteros, ajo, cebolla y algunas especias específicas como orégano y albahaca. La desventaja de las recetas sencillas de marinara es el tiempo de preparación y cocción, sobre todo cuando se trata de una noche ajetreada entre semana y se necesita un plato sabroso rápidamente. Y eso sin contar la nata que se le añade.
Food52 te muestra cómo preparar una salsa cremosa de tomate increíblemente fácil solo necesitas tomates secos, queso crema y alcaparras. No hay pasos adicionales, solo tienes que picar finamente los tomates secos en conserva y mezclarlos con 115 gramos de queso crema. Una vez cocida la pasta, simplemente añade esta sabrosa mezcla de queso crema. (Si te sientes con ganas de experimentar, puedes añadir las alcaparras fritas de Food52 al final para darle un toque extra de sabor). Los tomates secos están repletos de un sabor delicioso, ¿por qué limitarse a la pasta? Claro que sí, puedes usar estos tomates llenos de sabor para realzar muchas de tus recetas favoritas.
Formas creativas de usar tomates secos para mejorar tus platos.
Los tomates se utilizan en infinidad de platos gracias a su característico sabor umami. Al consumir tomates secados al sol, se intensifica aún más ese sabor umami debido a su sabor concentrado. Esto no solo facilita su uso, sino que también permite dar un toque especial a las comidas tradicionales.
Claro, puedes usar estos sabrosos tomates para crear nuevas recetas, como rollitos de pollo y arroz salvaje. Pero lo que los hace tan prácticos es que requieren poca preparación. Si tu cena del miércoles necesita un toque extra de sabor, siempre puedes picar algunos y añadirlos para darle más profundidad.
Los tomates secos son un delicioso complemento para muchos platos comunes, como patatas asadas, pizza y tortillas. Si bien las variedades en aceite incluyen diversos condimentos, los tomates secos envasados en seco son igual de beneficiosos y más económicos. Además, puedes añadirlos a una mayor variedad de platos según el sabor que busques. Cook's Illustrated recomienda rehidratar estos prácticos alimentos en caldo de verduras en lugar de agua para potenciar su sabor.
