Spicy Garlic Edamame Recipe

¡Esta es probablemente la receta más fácil, rápida y sencilla que jamás haya compartido contigo! Preparar este delicioso edamame picante con ajo en casa solo te llevará 5 minutos, y te daré la opción de hacerlo solo con ajo, sin picante. ¡Esta receta es rápida pero tiene tantos sabores que te sorprenderán! ¡Sé que te encantará!

Se me ocurrió esta receta no solo porque estoy harta de pagar de más en un restaurante por este plato tan barato, sino porque compré una bolsa de 2,7 kg de edamame congelado en Costco. La verdad es que, al comprarla, me pregunté si podría comérmela toda antes de que se congelara. (¡Somos una familia de dos!). Pero ya casi se ha acabado, ¡y lo único que usé para cocinar fue este edamame picante con ajo!

Es un aperitivo, tentempié o acompañamiento perfecto para bebidas, ¡anímate a probarlo! ¡Empecemos!

Calienta 1/4 de taza de agua en un wok o sartén donde vayas a saltear edamame. Así reduciremos la cantidad de platos que lavamos… ¡No hace falta cocinarlos al vapor ni en una olla aparte! Cuando el agua hierva, añade una pizca de sal y el edamame. Remueve, tapa y cocina al vapor hasta que no quede agua, unos 3 o 4 minutos. Remueve de vez en cuando para que el edamame se cocine uniformemente. Si queda agua, escúrrela.

Agrega 2 cucharadas de aceite de chile con hojuelas de chile o lao gan ma, salsa de ostras vegetariana y ajo. Si prefieres una versión más suave, usa 2 cucharadas de aceite de cocina en lugar de aceite de chile. Añade también una pizca de sal y pimienta negra. Sofríe todo junto hasta que se integren los ingredientes, aproximadamente 1 minuto. Sirve el edamame picante con ajo en un tazón y espolvorea con semillas de sésamo y chalota frita. La chalota frita es opcional. Puedes encontrarla fácilmente en una tienda de comestibles asiática o prepararla tú mismo.

¡Disfrutar!