El ingrediente ácido que también sirve como cobertura crujiente para pizza
Quizás valga la pena visitar una ensaladería antes de preparar pizza casera por más razones de las que imaginas. Además del tiempo que ahorrarás lavando y picando ingredientes frescos para una ensalada, también puedes conseguir ingredientes para pizza como champiñones marinados, tocino cocido y, sobre todo, pepinillos picados. Si bien los pepinillos se han considerado durante mucho tiempo un aperitivo sabroso y práctico, hoy en día se añaden a una mayor variedad de alimentos como waffles, helado y platos más salados como cerdo desmenuzado y pizza.
Los pepinillos fríos añaden un toque salado y una textura extra a cualquier pizza, y son el complemento perfecto para cada gota de queso fundido, rico y sabroso. Estos crujientes bocadillos realzan la suavidad de la clásica salsa de tomate y equilibran la intensidad de carnes cocinadas como el pepperoni y la salchicha. Para que los pepinillos crujientes sean los protagonistas de tu próxima pizza, sustituye la salsa de tomate por una salsa más cremosa hecha con crema agria, mayonesa, jugo de pepinillos y hierbas selectas. Solo necesitas un frasco de pepinillos encurtidos en rodajas finas, queso mozzarella, queso parmesano y tu receta favorita de masa para pizza.
Cómo preparar una pizza con sabor a pepinillos única en su tipo
¿Listo para darle a tu próxima pizza el toque crujiente perfecto? En lugar de usar pepinillos picados como ingrediente de último momento, prepara una pizza épica incorporando dos capas completas de rodajas de pepinillo. Para evitar añadir demasiada humedad a tu pizza, seca suavemente las rodajas de pepinillo antes de empezar. Luego, extiende la masa y cúbrela con la salsa de crema agria a base de aderezo ranch. Agrega una capa de rodajas de pepinillo, seguida de una buena cantidad de queso mozzarella rallado y una pizca de parmesano. Para terminar, cubre tu pizza con una capa más de rodajas de pepinillo. Después, solo tienes que hornear esta delicia en capas en un horno caliente hasta que esté bien burbujeante.
Si bien puedes servir esta delicia única tal cual, no dudes en añadir ingredientes extra para una pizza más sustanciosa. Por ejemplo, puedes cubrirla con pollo frito estilo palomitas o tocino desmenuzado. Para un toque más sofisticado, añade hierbas frescas picadas como perejil o eneldo. En el futuro, en lugar de usar una salsa de pizza estilo ranch, sé creativo y prueba salsas que rompan con los sabores tradicionales. Usa una salsa bechamel con ajo hecha con leche, mantequilla, ajo y harina, o prueba el aderezo Thousand Island para un toque más dulce.
