Brownies de cacao: Receta paso a paso (VIDEO)
Esta receta casera de brownies podría convertirse en tu nueva favorita. Es fácil de preparar y te garantizamos que, si la sigues al pie de la letra, ¡tus brownies quedarán húmedos y absolutamente deliciosos! No te compliques: el cacao es todo lo que necesitas para darle ese sabor a chocolate.
- 300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 480 gramos de azúcar moreno
- 140 gramos de cacao
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 140 gramos de harina de uso general
- 60 gramos de nueces pecanas picadas
- 60 gramos de nueces picadas
- Azúcar glas para decorar
- Prensa y de silicona (cuadrado, de 21,5 x 5,3 cm)
- En un bol, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno, el cacao en polvo y la vainilla. Coloca el bol al baño maría y remueve solo hasta que la mantequilla se derrita (sin que el azúcar se disuelva). Esto tarda entre 4 y 5 minutos.
- Transfiere la mezcla al bol y comienza a batir, añadiendo los huevos uno a uno. Bate durante 2 minutos, hasta que la mezcla esté homogénea.
- Reduce la velocidad de la batidora y bate mientras añades la harina. Una vez incorporada, bate durante 3 minutos a velocidad normal, deteniéndote para raspar los lados del bol con una espátula.
- Retire el bol de la batidora y añada las nueces pecanas y las nueces picadas con movimientos envolventes, utilizando la espátula.
- Engrasa el molde de silicona con un poco de mantequilla y vierte toda la mezcla para brownie.
- Hornear a 160 °C durante 25 minutos. Añadir 5 minutos más a 180 °C. Retirar del horno cuando al insertar un palillo en el centro, este salga con solo un poco de masa.
- Dejar enfriar completamente, desmoldar y cortar en cuadrados.
- Sírvelo espolvoreado con azúcar glas.
Pocas personas pueden resistirse a disfrutar de un delicioso pastel o un postre de cacao, ya que es uno de los dulces más apreciados en todo el mundo. Y ni hablemos de la maravillosa variedad que ofrece, como los brownies.
Se dice que su origen se encuentra en Estados Unidos, y algunas historias apuntan a Chicago, concretamente al Hotel Palmer House, donde se solicitó un postre que no ensuciara las manos de los comensales. Otra versión sugiere un error: la omisión de la levadura en la receta, dando lugar al brownie.
Al preparar brownies con cacao, asegúrese de medir y tener todos los ingredientes listos antes de comenzar, para que el proceso se desarrolle sin problemas, sin interrupciones ni demoras.
