Prepara una tarta de espinacas: fácil y rápido
Mezcla la harina, la margarina y el agua. Deja reposar durante 20 minutos. Úsala para forrar un molde para hornear y píntalo con una yema de huevo. Reserva un poco de la masa para cubrir el pastel.
- 200 gramos de harina preparada
- 50 gramos de margarina
- 1 yema de huevo
- 4 cucharadas de agua fría
- ½ kilo de espinacas hervidas y picadas
- 1/4 taza de agua
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 150 gramos de queso fresco
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de harina
- 1/4 taza de leche desnatada o leche fresca ligera
- ½ cucharada de aceite
- Sal y pimienta
- Mezcla la harina, la margarina y el agua. Deja reposar durante 20 minutos. Úsala para forrar un molde para hornear y píntalo con una yema de huevo. Reserva un poco de la masa para cubrir el pastel.
- Para el relleno, sofría el ajo y la cebolla en aceite. Incorpore el agua, la harina, la leche y las espinacas. Mezcle bien y deje enfriar. Añada las claras batidas a punto de nieve; esto le dará volumen al pastel. Salpimiente al gusto.
- Vierta el relleno en el molde. Coloque el queso fresco en trozos y esparza el parmesano. Cubra con la masa reservada.
- Hornear en un horno a temperatura moderada (180 °C o 356 °F) durante 45 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y servir.
Servir con: 1 porción de ensalada de hojas verdes aderezada con limón y vinagre.
Este pastel se puede servir como entrante si el plato principal contiene verduras y proteínas.
También puede servir como plato principal si se acompaña de una porción de proteína (pollo o pavo).
¿Es saludable comer pastel de espinacas?
Las espinacas contienen minerales como el potasio y el hierro, así como vitaminas A, C y K. Su consumo favorece la salud cardiovascular y ayuda a regular la presión arterial. Además, protege las células del daño causado por agentes externos, como la contaminación.
¿Cuál es el mejor queso para acompañar las espinacas?
Esta receta de pastel de espinacas incluye queso parmesano y queso fresco.
Esta es una receta baja en grasas, azúcares y carbohidratos.
