Los 11 mejores puestos de sopa cocinada a fuego lento: perfectos para los días de lluvia
Los mejores puestos de sopa de cocción lenta en Singapur
Cuando me siento mal, y en los días de lluvia, me apetece mucho un tazón de sopa humeante que me caliente al instante.
Si te encantan las sopas, ¡no busques más! Aquí tienes los 10 mejores puestos de sopa cocinada a fuego lento en Singapur para que reconfortes tu alma.
- 1. Sopa de hierbas Tan Ser Seng
En 1946, justo después de la guerra, Tan Ah Sai comenzó a vender su sopa de tortuga con hierbas a los trabajadores que reconstruían Singapur, llevando ollas de su receta cocinada a fuego lento por las calles en la madrugada. Lo que comenzó como un humilde negocio ambulante se ha convertido, con el paso de las décadas, en Tan Ser Seng Herbal Soup, ahora una institución familiar de tercera generación arraigada en la misma tradición y artesanía. Uno de sus platos más populares es la sopa de pollo negro con ginseng (15 dólares singapurenses), donde pollos criados en libertad, sin antibióticos y de forma ética, se cocinan a fuego lento con más de 20 hierbas y se sirven con una raíz de ginseng entera.
La sopa de pollo Kampung con flor de cordyceps (15 $++) es otro de los platos más vendidos, con cordyceps militaris nutritivo cocido a fuego lento con pollo Kampung para un caldo ligero pero sabroso. Además de estos platos clásicos, los comensales pueden disfrutar de una selección de nuevos platos, como la sopa nutritiva de caña de azúcar, castaña de agua y raíz de imperata (8,80 $++), un caldo refrescante ideal para el clima húmedo de Singapur, y el hueso blando crujiente de galanga dorada (8,80 $++), con huesos blandos de cerdo crujientes mezclados con galanga aromática. Los amantes del marisco también pueden probar dos nuevos platos de pescado: la lubina al vapor con aceitunas y verduras Teochew (13,90 $++) y la lubina al vapor con chile amarillo (13,90 $++).
Además de comer en el restaurante, también puedes pedir sus sopas y platos a domicilio a través de la plataforma Oddle de Tan Ser Seng Herbal Soup. Dirección: 29 Lorong Bachok, Singapur 387791
Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 20:30.
Sitio web
La sopa de hierbas Tan Ser Seng no cuenta con certificación halal.
- 2. Sopa de hierbas
Una alternativa interesante a las sopas tradicionales servidas en olla de cerámica son las sopas de hierbas cocinadas al carbón de Herbal Soup. Aquí encontrarás una variedad de sopas, desde ligeras y frescas hasta sustanciosas y contundentes, ideales incluso para quienes no disfrutan del sabor de las hierbas chinas. Si prefieres sabores más intensos, prueba su sopa de rabo de cerdo con frijoles negros (5,30 $).
Como alternativa, puedes optar por la sopa de pollo con ginseng y hierbas (4 $) para un sabor más ligero. Lee nuestra reseña de la sopa de hierbas.
Dirección: 335 Smith Street, #02-017, Chinatown Food Complex, Singapur 050335 Horario de apertura: Miércoles a sábado de 10:00 a 19:00 Herbal Soup no es un restaurante con certificación halal.
- 3. Tesoro de la jarra de barro
En Earth Jar Treasure, la sopa se cuece a fuego lento en enormes tinajas de barro para extraer al máximo el sabor y luego se sirve en tinajas de barro más pequeñas. Ofrecen 11 sopas de hierbas diferentes para elegir, incluyendo especialidades como la sopa de pollo con ginseng (8,30 $) y la sopa de cerdo estimulante del apetito (7,30 $).
Dirección: 22 Sin Ming Rd, #01-244, Singapur 571022 Horario: Todos los días de 10:00 a 20:00
Teléfono: 9383 1864
Sitio web
Earth Jar Treasure no es un restaurante con certificación halal.
- 4. Chef Chik
Dirigido por un antiguo chef de varios restaurantes de hoteles de renombre, el restaurante Chef Chik sirve una abundante sopa repleta de ingredientes de alta calidad. Un plato muy recomendable es su sopa de pollo al vapor con cordyceps y hongo blanco (6 dólares), que lleva una pata de pollo entera, hierbas chinas, tiras de cordyceps y hongo blanco.
Prueba también su nutritiva sopa de muslo de pollo con ginseng 'Yu Zhu' (7 $) y la sopa de costillas de cerdo ABC (4 $), un clásico de la infancia para muchos. Lee la reseña del chef Chik. Dirección: 13 Haig Road, #01-36, Haig Road Market and Food Centre, Singapur 430014
Horario de apertura: Miércoles a sábado de 11:00 a 15:30. Teléfono: 9011 8979
El restaurante Chef Chik no cuenta con certificación halal.
- 5. Ah Cheng Lao Huo Tang
Con sus generosas porciones de sopa sin glutamato monosódico añadido, Ah Cheng Lao Huo Tang siempre tiene largas colas en las horas punta. Su carta de sopas incluye clásicos como la sopa Buddha Jumps Over The Wall (7,50 $), que es la más cara del menú, y la sopa de costillas de cerdo con berros (5,50 $).
Aquí también puedes elegir entre tres tipos de arroz: arroz blanco (0,50 $), arroz con calabaza (1 $) y arroz con aceitunas (1 $). Dirección: 12 Woodlands Street, Marsiling Mall Hawker Centre, #01-03, Singapur 738623
Horario de apertura: Jueves a domingo de 11:30 a 14:00 y de 16:00 a 20:00. Ah Cheng Lao Huo Tang no es un restaurante con certificación halal.
- 6. Sopa de hierbas Heng Heng
Si buscas una sopa nutritiva en el corazón de la isla, visita Heng Heng Herbal Soup, que cuenta con ocho sucursales. Elige entre cinco sopas diferentes: Sopa de costillas de cerdo con raíz de loto ($5.50), Sopa de costillas de cerdo con pepino viejo ($5.50), Sopa de rabo de cerdo con ñame chino ($6), Sopa de cerdo con pimienta y ginkgo ($6) y Sopa de pollo Ten Tonic ($6.50).
Puedes acompañarlos con arroz al vapor ($0.50) o arroz con calabaza ($1). ¡Lo mejor de la sopa de hierbas Heng Heng es que puedes pedir una recarga gratis!
Sitio web | Lista completa de ubicaciones
Heng Heng Herbal Soup no es un restaurante con certificación halal.
- 7. Delicia asada de Leong Wei
Por su nombre, podrías pensar que este puesto no debería estar en la lista. Además de servir deliciosa carne asada con arroz, Leong Wei Roasted Delight también ofrece sopa a un precio increíblemente asequible.
Puedes elegir entre 10 variedades diferentes de sopas, desde la sopa de pollo con raíces de loto hasta la más tradicional sopa cantonesa de verduras encurtidas con alas de pato. Todas las sopas de Leong Wei Roasted Delight cuestan 2,50 dólares el tazón: las más económicas de esta lista.
¡Ve temprano, porque siempre hay cola en este puesto! Además, se agotan enseguida. Lee nuestra reseña de Leong Wei Roasted Delight.
Dirección: 44 Holland Dr, #02-36, Singapur 270044 Horario de apertura: Sábado a miércoles de 12:00 a 19:00
Leong Wei Roasted Delights no es un restaurante con certificación halal.
- 8. Delicias del Cantón
Otro lugar aparentemente irrelevante en esta lista es Canton Delicacies. Dirigido por el chef Ericson Ng, antiguo chef del hotel Singapore Marriott Tang Plaza, este puesto es conocido por sus platos al vapor al estilo cantonés.
Además de pescado al vapor y otros platos, también ofrecen sopas cocinadas a fuego lento que son igualmente deliciosas. Elija entre una amplia selección de 15 platos, como la sopa de costillas de cerdo estofadas con papaya ($4), la sopa de costillas de cerdo estofadas con vieiras y rábano ($4) e incluso la sopa de pollo estofado con champiñones Song Er ($6.50).
Con todas las sopas a menos de $6.50, son un acompañamiento económico para tu comida. Lee nuestra reseña de Canton Delicacies.
Dirección: Block 69 Geylang Bahru, #01-27, Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapur 330069 Horario de apertura: viernes a miércoles, de 12:00 p. m. a 9:00 p. m. Tel: 8459 0031
Sitio web
Canton Delicacies no es un restaurante con certificación halal.
- 9. Sopa de tortuga Fu He
Ubicado en el Berseh Food Centre, Fu He Turtle Soup lleva sirviendo sopas de tortuga y sopas cocinadas a fuego lento desde los años 90. Además, fue incluido en la guía Michelin en 2022 por su aromática y nutritiva sopa de tortuga guisada (13 $/15 $/18 $/20 $).
También ofrecen la clásica sopa de cordero (8 $) y la sopa de costillas de cordero (10,50 $/12,50 $). Si te atreves a probar carnes exóticas, pide la sopa de cocodrilo XO (20 $/30 $/55 $). Dirección: 166 Jalan Besar, #02-40/47, Berseh Food Centre, Singapur 208877
Horario de apertura: Sábados a jueves de 11:00 a 20:00. Teléfono: 6294 9203
Sitio web
Fu He Turtle Soup no es un restaurante con certificación halal.
- 10. Sopa deliciosa de Hong Kong
Fundado en 2014 por una pareja de Hong Kong, el puesto de comida callejera Hong Kong Yummy obtuvo el premio Bib Gourmand de Michelin en 2018 y 2019. El menú es sencillo e incluye sopas como la sopa de costillas con raíz de loto (4,50 $), la sopa de costillas con melón de invierno (5 $), la sopa de champiñones brasileños con pollo (5 $), la sopa de costillas con champiñones (5 $), la sopa de flores de cordyceps con pollo (6 $) y la sopa de costillas con cactus nocturno (5 $).
Cabe destacar que todos sus productos se elaboran desde cero y no contienen glutamato monosódico (GMS). Cada ingrediente se selecciona meticulosamente para obtener el máximo beneficio nutricional. Lea nuestra reseña de Hong Kong Yummy Soup.
Dirección: Bukit Merah Lane 1, #01-51 Alexandra Village Food Centre, Singapur 150120 Horario de apertura: Lunes a viernes de 12:00 a 14:30.
Teléfono: 6292 0851
Sitio web
Very Lucky Turtle Soup no es un restaurante con certificación halal.
- 11. Ah Er Soup
Fundada en 2012 por el matrimonio formado por el Sr. Chen Hua Qiang y la Sra. Qu Fa Di, Ah Er Soup lleva casi una década sirviendo sopas de hierbas tradicionales. Sus exquisitas sopas, elaboradas con ingredientes de primera calidad, les han valido el premio Bib Gourmand de la Guía Michelin.
Ah Er Soup ofrece ocho tipos de sopa en su menú. Además de su plato estrella, Buddha Jumps Over The Wall (7,50 $), también tienen platos favoritos de los clientes como la sopa de costillas de cerdo con cacahuete y raíz de loto (5 $) y la sopa de pollo negro con ginseng y hierbas (6,50 $).
Puedes acompañar la sopa con dos tipos de arroz: arroz blanco al vapor (0,50 $) o arroz con calabaza (0,80 $). ¡Ve antes de las horas punta, ya que suelen agotarse enseguida!
Dirección: 6 Jalan Bukit Merah, #01-141, ABC Brickworks Food Centre, Singapur 150006 Horario: Dom-Vie 11:00 a 14:00, 17:00 a 20:00
Ah Er Soup no es un restaurante con certificación halal.
Dónde encontrar sopa cocinada a fuego lento en Singapur
Si te apetece probar opciones de sopas de hierbas más atrevidas, consulta nuestra reseña de la sopa de cordero Ming Shan.
Por otro lado, está Haji M. Abdul Rajak, que sirve sopa de cordero elaborada con una receta de hace 70 años.
Este artículo contiene contenido patrocinado. Sin embargo, todas las opiniones son nuestras. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.
Sopa de hierbas Tan Ser Seng
Crédito de la imagen: Tan Ser Seng Herbal Soup En 1946, justo después de la guerra, Tan Ah Sai comenzó a vender su sopa de tortuga con hierbas a los trabajadores que reconstruían Singapur, llevando ollas de su receta cocinada a fuego lento por las calles en las primeras horas de la mañana. Lo que comenzó como un humilde negocio ambulante se ha convertido, a lo largo de las décadas, en Tan Ser Seng Herbal Soup, ahora una institución de tercera generación arraigada en la misma herencia y artesanía. Crédito de la imagen: Tan Ser Seng Herbal Soup Una de sus ofertas más populares es la sopa de pollo negro con ginseng ($15++), donde pollos criados en libertad, sin antibióticos y de forma ética se cocinan a fuego lento con más de 20 hierbas, y luego se sirven con una raíz de ginseng entera. La sopa de pollo Kampung con flor de cordyceps ($15++) es otro éxito de ventas, que presenta el nutritivo cordyceps militaris hervido a fuego lento con pollo Kampung para un caldo ligero pero sabroso. Además de estos platos principales, los comensales pueden esperar
Sopa de hierbas
Una interesante alternativa a las sopas tradicionales servidas en olla de cerámica son las sopas de hierbas cocinadas al carbón de Herbal Soup. Aquí encontrará una variedad de sopas, desde ligeras y frescas hasta ricas y consistentes, ideales incluso para quienes no disfrutan del sabor de las hierbas chinas. Si prefiere sabores más intensos, pruebe su sopa de rabo de cerdo con frijoles negros ($5.30). Si prefiere un sabor más suave, opte por la sopa de pollo con ginseng y hierbas ($4). Lea nuestra reseña de Herbal Soup. Dirección: 335 Smith Street, #02-017, Chinatown Food Complex, Singapur 050335. Horario: Miércoles a sábado de 10:00 a 19:00. Herbal Soup no cuenta con certificación halal. Reseña de Herbal Soup: Sopa de pollo negro con hierbas cocinada al carbón y más desde $4 en Chinatown.
Tesoro de tarro de barro
Crédito de la imagen: @wanderfoodsg En Earth Jar Treasure, la sopa se cuece primero a fuego lento en enormes tinajas de barro para extraer al máximo el sabor y luego se sirve en pequeñas tinajas de barro. Ofrecen 11 sopas de hierbas diferentes para elegir, incluyendo especialidades como su sopa de pollo con ginseng ($8.30) y la sopa de cerdo para estimular el apetito ($7.30). Dirección: 22 Sin Ming Rd, #01-244, Singapur 571022 Horario de apertura: Todos los días de 10 a. m. a 8 p. m. Tel: 9383 1864 Sitio web Earth Jar Treasure no es un restaurante con certificación halal.
Chef Chik
Dirigido por un antiguo chef de varios restaurantes de hoteles de renombre, Chef Chik sirve un abundante tazón de sopa repleto de ingredientes de alta calidad. Un plato muy recomendable es su sopa de pollo al vapor con cordyceps y hongo blanco (6 $), que lleva una pata de pollo entera, hierbas chinas, tiras de cordyceps y hongo blanco. Pruebe también su nutritiva sopa de pata de pollo con ginseng 'Yu Zhu' (7 $) y la sopa de costillas de cerdo ABC (4 $), un clásico de la infancia para muchos. Lea nuestra reseña de Chef Chik. Dirección: 13 Haig Road, #01-36, Haig Road Market and Food Centre, Singapur 430014. Horario: Miércoles a sábado de 11:00 a 15:30. Teléfono: 9011 8979. Chef Chik no es un restaurante con certificación halal. Reseña de Chef Chik: Auténtica comida callejera cantonesa en Haig Road por un antiguo chef de hotel de Hong Kong.
Ah Cheng Lao Huo Tang
Con sus generosas porciones de sopa sin MSG añadido, Ah Cheng Lao Huo Tang siempre tiene largas colas durante las horas punta. Su menú de sopas incluye clásicos como Buddha Jumps Over The Wall ($7.50), que es la sopa más cara del menú, y Watercress Pork Ribs Soup ($5.50). Aquí, también puedes elegir entre tres tipos diferentes de arroz: arroz blanco ($0.50), arroz con calabaza ($1) y arroz con aceitunas ($1). Dirección: 12 Woodlands Street, Marsiling Mall Hawker Centre, #01-03, Singapur 738623 Horario de apertura: Jueves a domingo de 11:30 a 14:00 y de 16:00 a 20:00 Ah Cheng Lao Huo Tang no es un restaurante con certificación halal.
Sopa de hierbas Heng Heng
Crédito de la imagen: Heng Heng Herbal Soup Si buscas una sopa nutritiva en el corazón de la isla, visita Heng Heng Herbal Soup, que cuenta con ocho sucursales en toda la isla. Elige entre una selección de cinco sopas diferentes: Sopa de costillas de cerdo con raíz de loto ($5.50), Sopa de costillas de cerdo con pepino viejo ($5.50), Sopa de cola de cerdo con ñame chino ($6), Sopa de cerdo con pimienta de la tribu Gingko ($6) y Sopa de pollo Ten Tonic ($6.50). Puedes acompañarlas con arroz al vapor ($0.50) o arroz con calabaza ($1). ¡Lo mejor de Heng Heng Herbal Soup es que puedes pedir una recarga de sopa gratis! Sitio web | Lista completa de ubicaciones Heng Heng Herbal Soup no es un restaurante con certificación halal.
Delicia asada de Leong Wei
Crédito de la imagen: @thekayamummy Por su nombre, podrías pensar que este puesto no pertenece a la lista. Además de servir deliciosa carne asada con arroz, Leong Wei Roasted Delight también sirve sopa a un precio increíblemente asequible. Puedes elegir entre 10 variaciones diferentes de sopas, como la sopa de pollo con raíces de loto hasta la más tradicional sopa de verduras encurtidas con alas de pato al estilo cantonés. Las sopas en Leong Wei Roasted Delight tienen un precio de $2.50 por tazón: las más baratas de esta lista. ¡Ve temprano, ya que siempre hay cola en este puesto! Además, se agotan bastante rápido. Lee nuestra reseña de Leong Wei Roasted Delight. Dirección: 44 Holland Dr, #02-36, Singapur 270044 Horario de apertura: Sáb-Mié 12pm a 7pm Leong Wei Roasted Delights no es un restaurante con certificación halal. Delicias asadas de Leong Wei: Arroz Char Siew por $2, sopas al estilo cantonés y más en Holland Drive.
Delicias del Cantón
Otro lugar aparentemente irrelevante en esta lista es Canton Delicacies. Dirigido por el chef Ericson Ng, antiguo chef del Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, este puesto es conocido por sus platos al vapor al estilo cantonés. Además de pescado al vapor y otros platos, también ofrecen sopas cocinadas a fuego lento que son igualmente deliciosas. Elija entre una amplia selección de 15 platos, como la sopa de costillas de cerdo estofadas con papaya (4 $), la sopa de costillas de cerdo estofadas con vieiras y rábano (4 $) e incluso la sopa de pollo estofado con setas Song Er (6,50 $). Con todas las sopas a menos de 6,50 $, son un acompañamiento asequible para su comida. Lea nuestra reseña de Canton Delicacies. Dirección: Bloque 69 Geylang Bahru, #01-27, Mercado y Centro de Comida de Geylang Bahru, Singapur 330069 Horario de apertura: Viernes a miércoles de 12:00 a 21:00 Teléfono: 8459 0031 Sitio web Canton Delicacies no es un restaurante con certificación halal. Reseña de Canton Delicacies: $3.50 Arroz con cerdo y huevo salado y más por Ex-Marr
Sopa de tortuga Fu He
Crédito de la imagen: @hellozizilovepanda Ubicado en Berseh Food Centre, Fu He Turtle Soup ha estado sirviendo sopas de tortuga y de doble cocción desde los años 90. También fueron incluidos en la guía Michelin en 2022 por su aromática y nutritiva Sopa de tortuga guisada ($13/$15/$18/$20). También está la habitual Sopa de cordero ($8) y Sopa de costillas de cordero ($10.50/$12.50). Si eres lo suficientemente valiente como para probar carne exótica, ve por su Sopa de cocodrilo XO ($20/$30/$55). Dirección: 166 Jalan Besar, #02-40/47, Berseh Food Centre, Singapur 208877 Horario de apertura: Sáb-Jue 11am a 8pm Tel: 6294 9203 Sitio web Fu He Turtle Soup no es un restaurante con certificación halal.
Sopa deliciosa de Hong Kong
Fundado en 2014 por una pareja de Hong Kong, el puesto de comida callejera Hong Kong Yummy obtuvo el premio Bib Gourmand de Michelin en 2018 y 2019. El menú es sencillo e incluye sopas como la Sopa de Costillas con Raíz de Loto ($4.50), Sopa de Costillas con Melón de Invierno ($5), Sopa de Champiñones Brasileños con Pollo ($5), Sopa de Costillas con Champiñones ($5), Sopa de Flores de Cordyceps con Pollo ($6) y Sopa de Costillas con Cereus de Flor Nocturna ($5). Cabe destacar que todos sus platos se preparan desde cero y no contienen glutamato monosódico (GMS), con cada ingrediente seleccionado meticulosamente para obtener el máximo beneficio nutricional. Lea nuestra reseña de Hong Kong Yummy Soup. Dirección: Bukit Merah Lane 1, #01-51 Alexandra Village Food Centre, Singapur 150120 Horario de apertura: Lunes a viernes de 12:00 a 14:30, Tel: 6292 0851 Sitio web Very Lucky Turtle Soup no es un restaurante con certificación halal.
Ah Er Sopa
Crédito de la imagen: @foodrepublicsg Fundado en 2012 por el matrimonio formado por el Sr. Chen Hua Qiang y la Sra. Qu Fa Di, Ah Er Soup lleva casi una década sirviendo sopas de hierbas tradicionales. Sus ricas sopas de hierbas, elaboradas con ingredientes de primera calidad, les han valido el premio Bib Gourmand de Michelin. Ah Er Soup ofrece ocho tipos de sopa en su menú. Además de su plato estrella, Buddha Jumps Over The Wall (7,50 $), también tienen platos favoritos como la sopa de costillas de cerdo con cacahuete y raíz de loto (5 $) y la sopa de pollo negro con ginseng y hierbas (6,50 $). Puedes acompañar la sopa con dos tipos de arroz: arroz blanco al vapor (0,50 $) o arroz con calabaza (0,80 $). ¡Visítalos antes de las horas punta, ya que suelen agotarse muy rápido! Dirección: 6 Jalan Bukit Merah, #01-141, ABC Brickworks Food Centre, Singapur 150006 Horario de apertura: Dom-Vie 11am a 2pm, 5pm a 8pm Ah Er Soup no es un restaurante con certificación halal.
