La Cocina
Los mejores brownies de tortuga
Estos son los mejores brownies Turtle, es decir, brownies perfectos, con caramelo, nueces y chocolate.
Esta no es una receta de brownie compleja: no lleva relleno ni una masa elaborada. Pero el resultado es excepcionalmente delicioso: un rico sabor a chocolate amargo complementado por la dulzura del caramelo y el toque crujiente de las nueces pecanas. El pastel es húmedo, denso y simplemente adictivo.
¡Sin duda, combinaría de maravilla con un helado de vainilla frío y cremoso!
Brownies:
- 150 g de mantequilla
- 100 g de chocolate negro
- 100 g de chocolate con leche
- 4 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 100 g de caramelo
- 130 g de harina
- 25 g de cacao en polvo oscuro
- una pizca de sal
- 100 g de nueces pecanas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Decoración:
- 100 g de trozos de chocolate
- 100 g de nueces pecanas
Instrucciones
- Prepara el caramelo con antelación. Puedes encontrar una buena receta de salsa de caramelo en la tarta de frutas secas y caramelo. Prepara solo la mitad de la cantidad.
- Corta las nueces pecanas (o nueces comunes) en trozos grandes. Derrite el chocolate con la mantequilla a fuego lento. Cuando la mezcla esté homogénea, retira del fuego y añade el azúcar y el cacao en polvo. Remueve bien y deja enfriar durante 10 minutos.
- Precaliente el horno a temperatura media (180 °C/356 °F) y forre una bandeja de horno de 20/30 cm (8×12 pulgadas) con papel de hornear.
- Añade los huevos a la crema de chocolate, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. A continuación, incorpora la harina con la sal y la vainilla, mezclando a baja velocidad.
- Vierta la mitad de la mezcla en la bandeja. Espolvoree las nueces pecanas y el caramelo por encima. Hornee durante 15 minutos.
- Retira del horno y vierte el resto de la mezcla. Espolvorea las nueces pecanas y las chispas de chocolate por encima. Vuelve a meter la bandeja en el horno y hornea durante 15-20 minutos más, hasta que se forme una costra dorada. El interior debe quedar húmedo, así que no lo hornees demasiado. No hace falta comprobar si está limpio con un palillo.
- Colócalas sobre una rejilla para enfriar. Una vez frías por completo, córtalas en porciones. ¡No olvides compartirlas con tus seres queridos!
¡Disfrutar!
Notas
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Datos clave
- Quien: Turtle Brownies · Turtle Brownies Paula · Print Recipe Pin Recipe · Prep Time · Cook Time
