Evita que tu almuerzo se empape con este sencillo truco para guardar sándwiches
Los sándwiches son una forma sencilla y práctica de disfrutar de un almuerzo sustancioso cualquier día de la semana. Se pueden preparar con antelación, se les puede añadir cualquier ingrediente que se desee y son perfectos para llevar al trabajo porque no requieren cubiertos.
El truco de colocar el sándwich al revés funciona porque aleja la humedad de la parte inferior del pan. Si bien es cierto que la humedad se dirigirá hacia la parte superior, esta suele ser más grande y esponjosa que la inferior. Esto significa que absorbe mejor la humedad, por lo que al dirigirla hacia arriba, la parte superior del pan no se empapará tanto como la inferior.
Cómo evitar que un sándwich quede empapado
El almacenamiento es crucial, ya que probablemente prepares ese sándwich por la mañana —o incluso la noche anterior— y no lo comerás hasta la tarde. Además de guardarlo boca abajo, prueba a envolverlo en papel de charcutería o papel encerado para evitar que se humedezca, en lugar de usar film transparente. Este papel tiene una fina capa de cera en un lado, lo que ayuda a controlar la humedad y evita que los ingredientes húmedos (como el tomate en rodajas) se muevan y ensucien todo.
También existen otras maneras de evitar que un sándwich se empape. Puedes usar pan con una corteza gruesa, como la ciabatta, que dificultará que el líquido penetre. Otro truco sencillo es tostar el pan primero, secándolo y dándole más flexibilidad para absorber el líquido sin que se ablande demasiado. Por último, piensa en cómo colocas los ingredientes. Añade las verduras de hoja verde, como hojas grandes de lechuga mantecosa, entre el resto de los ingredientes del sándwich y el pan. Esto ayuda a crear una barrera que impide que la humedad llegue al pan o al bollo.
