Huevos de yogur crujientes con chile
½ taza de yogur griego espeso
- ¼ cucharadita de ajo finamente rallado
sal marina
- 25 g (0,8 oz) de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite crujiente de chile Marion's Kitchen
2 huevos
cilantro picado grueso, para servir
pan de masa madre tostado, para servir
En un tazón pequeño, mezcla el yogur, el ajo y una pizca de sal hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla en un plato o tazón poco profundo y extiéndela.
Calienta la mantequilla y el aceite de chile crujiente en una sartén a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla esté espumosa, añade los huevos. Cocínalos a tu gusto. Vierte los huevos y la salsa de mantequilla y aceite de chile crujiente sobre el yogur. Espolvorea con cilantro picado. Sirve con tostadas para mojar.
