Cottage cheese egg bites
Queremos mejorar las recetas. ¿Podrías decirnos qué no te gustó?
- 6 stk egg
- 200 g Cottage cheese
- 1 dl revet ost
- 2 ss gressløk
- 100 g bacon
- litt salt og kvernet pepper
- litt smør
- Sett ovnen på 180 grader.
- Stek bacon i en panne på middels varme til det er sprøtt. La det renne av på papir.
- Finn frem en non stick muffinsform og smør den lett.
- Ha egg og cottage cheese i en bolle og kjør det raskt sammen med stavmikser til en jevn røre. Dette gir en ekstra luftig konsistens, men du kan også bare vispe det lett sammen.
- Rør inn revet ost, bacon og gressløk. Krydre med salt og pepper.
- Fordel røren i muffinsformen, omtrent trekvart full.
- Stek midt i ovnen i 15–18 minutter, til eggene har satt seg og er lett gyldne.
- La dem hvile noen minutter før servering.
- Tips: Bytt gjerne ut bacon med skinke, paprika eller andre rester du har i kjøleskapet.
We want to improve the recipes. Can you tell us what you didn't like?
(0)
Cottage cheese egg bites are a variation of egg muffins with cottage cheese. Top or fill them with whatever you like best. These are very good right out of the oven, but are also absolutely brilliant to freeze and keep in your lunchbox. Try it yourself!
Fry the bacon in a pan over medium heat until crispy. Drain on paper towels.
Find a non-stick muffin tin and grease it lightly.
Place the eggs and cottage cheese in a bowl and quickly mix together with a hand mixer until smooth. This gives an extra fluffy consistency, but you can also just whisk it together lightly.
Stir in grated cheese, bacon and chives. Season with salt and pepper.
Divide the batter into the muffin tin, about three-quarters full.
Bake in the middle of the oven for 15–18 minutes, until the eggs are set and lightly golden.
Let them rest for a few minutes before serving.
Tip: Feel free to replace the bacon with ham, peppers or other leftovers you have in the fridge.
