Rösti de tubérculos con aderezo de yogur y tahini
Las tostadas de tubérculos pequeños se pueden preparar con o sin remolacha de colores, y son un excelente plato para el desayuno con unas rodajas de aguacate, un huevo frito y una vinagreta de yogur y tahini.
Ingredientes · Raciones 1
- 1 l de fruta rizada
- 1 stk gul løk
- 3 ss persille
- sal y pimienta de kvernet
- smør
- 3 ss hvetemel
- 2 dl de yogur natural
- 2 tahini ss
- 2 ss sitronsaft
- 2 ts flytende honning
- 1 fedd hvitløk
- sal
- sésamo
Método · 30 min
- Riv løken y soso sammen revne grønnsaker, løk, mel y persille. Krydre con sal y pimienta. Stek små «pletter» sobre middels varme e insulso av smør og olje.
- Coloque todos los ingredientes en el aderezo y pique con sal.
- Servidor completo con aderezo y gjerne avokado i skiver. Seque sobre sésamo.
Esta receta rinde aproximadamente 12 piezas.
Consejo: Sírvelo con un huevo frito como acompañamiento, para el desayuno, el almuerzo o la cena. Si no tienes tahini (pasta de sésamo), puedes preparar una vinagreta de yogur y añadir semillas de sésamo tostadas (opcionalmente machacadas en un mortero).
Ingredientes
- 1 litro de hortalizas de raíz: zanahoria, chirivía, apio nabo y remolacha.
- 1 cebolla amarilla pequeña
- 3 cucharadas de perejil picado
- 3 cucharadas de harina de trigo
Vendaje
- 2 dl de yogur natural
- 2 cucharaditas de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de miel líquida
- 1 diente de ajo, finamente picado
