Greek wraps with minced chicken
These Greek wraps with minced chicken are a tasty and easy weeknight meal. You distribute the minced chicken over the wraps and then fry them in a pan until they become nice and crispy. Next, you top the wraps with vegetables, feta, and tzatziki.
Ingredients · Servings 2
- 4-6 wraps
- 300 gr kipgehakt
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl paprikapoeder
- 1 teen knoflook (fijngehakt)
- snufje peper en zout
- 1 tomaat
- 1/4 komkommer
- 75 gr feta
- 4 el tzatziki
- 2 handjes ijsbergsla
Method · 25 min
- Snijd de tomaat, feta en komkommer in kleine blokjes.
- Doe het kipgehakt in een kom en meng dit met de oregano, het paprikapoeder, de knoflook en een snufje peper en zout.
- Verdeel het gehaktmengsel over de wraps en druk het met de achterkant van een lepel of je handen uit tot een dunne laag.
- Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg een wrap met de gehaktkant naar beneden in de pan en bak circa 4-5 minuten totdat het gehakt gaar en goudbruin is.
- Draai de wrap om en bak de andere kant nog 1-2 minuten zodat de wrap licht krokant wordt.
- Herhaal dit met de overige wraps.
- Besmeer de wraps met wat tzatziki en beleg ze met ijsbergsla, tomaat, komkommer en feta.
- Vouw de wraps dubbel en serveer direct.
Greek wraps with minced chicken
- 4-6 wraps
- 300 g minced chicken
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp paprika
- 1 clove of garlic, finely chopped
- pinch of salt and pepper
Investing with:
- 1 tomato
- 1/4 cucumber
- 75 gr more
- 4 tbsp tzatziki
- 2 handfuls of iceberg lettuce
Preparation method:
- Cut the tomato, feta, and cucumber into small cubes.
- Put the minced chicken in a bowl and mix it with the oregano, paprika, garlic, and a pinch of salt and pepper.
- Divide the minced meat mixture over the wraps and press it out into a thin layer with the back of a spoon or your hands.
- Heat a dry frying pan over medium heat.
- Place a wrap with the minced meat side down in the pan and fry for approximately 4-5 minutes until the minced meat is cooked and golden brown.
- Flip the wrap over and bake the other side for another 1-2 minutes until it becomes slightly crispy.
- Repeat this with the remaining wraps.
- Spread the wraps with some tzatziki and top them with iceberg lettuce, tomato, cucumber, and feta.
- Fold the wraps in half and serve immediately.
