Dale un toque especial a tu ramen instantáneo con esta sopa enlatada barata
Los fideos instantáneos siempre son una buena opción, pero puedes convertir este almuerzo de cinco minutos en algo mucho más sofisticado. Y no necesitas gastar mucho dinero ni esforzarte demasiado: solo necesitas una lata de sopa de tomate.
Si añadir sopa de tomate a tu ramen te parece extraño, debes saber que el ramen de tomate es un estilo legítimo de sopa de fideos originario de Japón. El ramen es un plato extraordinariamente variado; existen muchos tipos, desde el shoyu (a base de salsa de soja) hasta el tonkotsu (a base de huesos de cerdo), y el ramen de tomate es solo otra forma en que esta amplia tradición juega con el caldo y los acompañamientos. Funciona porque los tomates aportan acidez, un toque dulce y umami al caldo. El ramen de tomate también varía mucho: algunos se preparan con caldos de tomate ligeros, mientras que otros desarrollan sabores más intensos con ingredientes como el miso.
Consejos para preparar ramen con sopa de tomate enlatada
Preparar ramen de tomate es tan fácil como coger un paquete de fideos instantáneos y media lata de sopa de tomate, además de unas cucharadas de agua, o mejor aún, caldo (que lo diluye y lo convierte en un caldo más espeso). Para darle más sabor, puedes sofreír unos dientes de ajo picados en la olla con un poco de aceite neutro antes de añadir la sopa para calentarla, o espolvorear un poco de ajo en polvo mientras se cocina. Para asegurarte de que los fideos se cocinen correctamente, deja que la sopa hierva a fuego lento antes de añadirlos. Una cucharadita de salsa de soja le dará un toque extra de umami, y puedes añadir unas hojuelas de chile si te gusta el picante. Para dos raciones, usa la lata entera de sopa y dos paquetes de ramen.
Es mejor optar por una sopa de tomate condensada o en crema, en lugar de una condimentada; aunque una sopa de tomate con albahaca podría servir en caso de apuro, es posible que necesites añadir más salsa de soja y ajo para evitar que tenga un sabor demasiado italiano. Probablemente sea mejor evitar las sopas de tomate de estilo mediterráneo, ya que suelen contener pimientos, calabacín y condimentos que pueden alterar por completo el sabor del caldo.
Para los acompañamientos, usa las cebolletas y el cilantro que tengas en la nevera o añade un huevo pasado por agua marinado en salsa de soja. Rocía con aceite de sésamo tostado o con algún condimento como el Black Garlic Chili Crisp de Polar para darle un toque final contundente. Para una comida aún más sustanciosa, añade pollo o cerdo a la parrilla, o tofu a la parrilla o blando antes de servir; luego, sorpréndete de lo bien que la sopa de tomate realza este clásico plato.
