Baked Apple Slices

Están deliciosas recién salidas del horno. Rodajas de manzana calientes y mantecosas con canela, miel y nueces. Disfruta cada bocado dulce o ácido, o acompáñalas con una bola de helado de vainilla para un capricho delicioso. Y aunque no lo creas, están igual de ricas al día siguiente, ya que las manzanas se impregnan de la deliciosa miel. Increíblemente deliciosas con tu yogur o avena matutina.

Rodajas de manzana al horno

Esta receta de manzanas al horno ofrece todo el sabor clásico y reconfortante del pastel de manzana sin la molestia de preparar la masa. Simplemente corta las manzanas en rodajas, mézclalas con el resto de los ingredientes y hornéalas hasta que estén tiernas. Un postre fácil y rápido de preparar.

Me encanta que sea un dulce natural, nutritivo y con un sabor reconfortante. Disfrútalo como postre caliente, agrégalo a tu avena o yogur matutino, o tenlo a mano para una merienda rápida por la tarde.

Notas sobre los ingredientes / Variaciones

• Manzanas frescas: Me gusta usar una mezcla de manzanas ácidas y dulces.
• La miel sirve como edulcorante natural; también puedes usar jarabe de arce con un chorrito de zumo de limón.
• Mantequilla sin sal.
• Si prefieres la canela, prueba con una mezcla de especias cálidas como el clavo y la nuez moscada.
• Frutos secos variados a elección.

Las mejores manzanas para hornear

Puedes usar casi cualquier tipo de manzana para esta receta. Granny Smith, Honeycrisp, Pink Lady, Gala o Fuji, ya que se hornean muy bien y ofrecen un buen equilibrio entre sabor y textura.

La manzana Granny Smith aporta un toque ácido que combina a la perfección con la miel y la canela, mientras que la Honeycrisp y la Pink Lady ofrecen un agradable sabor agridulce. Las Gala y la Fuji son naturalmente más dulces y se vuelven suaves y jugosas al hornearse.

Mi favorita es, en realidad, una mezcla de manzanas. Combinar una variedad ácida como la Granny Smith con una manzana más dulce te da un poco de todo en cada bocado.

Ingredientes

• 5-6 manzanas grandes sin corazón y en rodajas
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• ⅓ - ½ taza de miel
• ½ taza de frutos secos variados
• 1 cucharada de canela molida

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
• En una fuente apta para horno, combine la mantequilla derretida, la miel, la canela y los frutos secos.
• Mezcla bien todos los ingredientes para distribuir la miel de manera uniforme.
• Añade las manzanas en rodajas a la sartén y mezcla todo bien para que las rodajas queden bien cubiertas.
• Hornear en el centro del horno durante 20-25 minutos o hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor.
• Servir caliente.

Notas

• Para las manzanas puedes usar Granny Smith, Gala, Fuji, Honeycrisp o una combinación de ellas.
• Me gusta usar una mezcla de manzanas para que no quede ni demasiado ácido ni demasiado dulce.
• Puedes pelar las manzanas si quieres.
• La mantequilla le da a esta receta un sabor delicioso, similar al de la tarta de manzana. Pero también puedes usar aceite de oliva, mantequilla vegana o aceite de coco para una versión vegana.
• Para obtener una salsa más espesa, agregue una cucharada de maicena o harina.

Almacenamiento:

• Las sobras se pueden conservar refrigeradas en un recipiente hermético hasta por 3 días. Calentar en el horno.

Servir con:

• Tal cual o con una bola de helado de vainilla, yogur griego, pudín o mezclado con la avena de la mañana.

Cómo preparar rodajas de manzana al horno

• Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Quita el corazón y corta en rodajas 5 o 6 manzanas grandes.
• En una fuente apta para horno, combine la mantequilla derretida, la miel, la canela y los frutos secos, si los va a usar.
• Agrega las manzanas en rodajas a la sartén y mezcla bien para cubrirlas. Extiende la mezcla en una sola capa y hornea en el centro del horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

Consejos

• La mantequilla le da a esta receta un sabor delicioso, similar al de la tarta de manzana. Pero también puedes usar aceite de oliva, mantequilla vegana o coco para una versión vegana.

¿Con qué puedo acompañar las rodajas de manzana asadas?

Estas manzanas están deliciosas solas, pero aún mejor con una bola de helado de vainilla, una cucharada de crema Chantilly o un poco de yogur griego. También son un acompañamiento perfecto para la avena, los panqueques o los waffles.

¿De qué grosor debo cortar las manzanas en rodajas?

Procure cortar rebanadas de aproximadamente 6 mm de grosor. Intente que queden lo más uniformes posible para que se cocinen al mismo tiempo, evitando que algunas partes se ablanden demasiado mientras que otras permanecen firmes.

¿Puedo preparar rodajas de manzana al horno sin azúcar?

Sí. Esta receta utiliza miel para endulzar las manzanas de forma natural, en lugar de azúcar granulada. Las manzanas se ablandan y caramelizan en el horno, y la canela realza su dulzor natural. También se puede preparar sin ningún endulzante si lo prefieres.

¿Puedo preparar rodajas de manzana asadas con antelación?

Sí. Puedes hornearlas con antelación y recalentarlas suavemente cuando vayas a servirlas. Están especialmente ricas calientes, cuando las manzanas están tiernas y el sabor a canela y miel está en su punto óptimo.

¿Cómo puedo guardar las sobras de rodajas de manzana asada?

Deja enfriar las manzanas y luego guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Caliéntalas suavemente en el microondas o en el horno hasta que estén bien calientes.