El Centro de Educación y Trabajo de la Penitenciaría de Linares ganó el primer lugar en el concurso “Mejor Empanada de Carne Intrapenitenciaria 2026”
El evento, organizado por la Unidad de Gestión CET de la Gendarmería Maule y el Centro Comercial Portal Centro de Talca, celebró con éxito su tercera edición.
Bajo el lema "Ponemos todo nuestro empanado en la reinserción", el tercer concurso anual para elegir la mejor empanada de las cárceles del Maule fue un rotundo éxito. El evento tuvo lugar en el tercer piso del centro comercial Portal Centro de Talca, frente a la Cafetería Ciudadela (la única cafetería de centro comercial del país creada específicamente para la reinserción), cuyos productos son elaborados por internos de la cárcel de Talca.
Durante varias semanas, los internos de los Centros de Educación y Trabajo (CET), que funcionan dentro de las Unidades Penitenciarias de la región del Maule y que gestionan el negocio de la panadería, se prepararon para perfeccionar sus técnicas y competir.
El jurado del concurso estuvo integrado por: la Directora Regional de Gendarmería, Coronel Pabla Arias Díaz; Gerente de Mall Portal Centro, Felipe Gaete Arriagada; Marlene Flores Mellado, chef de Les Toque Blanche y Jhon Morales, propietario de la empresa Tecmaq, y miembro de la asociación gremial Indupan Talca.
Tras la difícil tarea del jurado debido al excelente nivel de los competidores, la panadería y pastelería del Centro de Cumplimiento Penitenciario (CCP) de Linares se alzó como ganadora, mientras que el segundo puesto fue para el CET de la Penitenciaría de Curicó.
Esta versión incluía importantes premios en material y maquinaria para las panaderías del CET que obtuvieran el primer y segundo puesto, proporcionados por la Unidad de Gestión del CET de la Dirección Nacional de la Gendarmería.
El evento gastronómico estuvo encabezado por la Directora Regional de Gendarmería, Coronel Pabla Arias Díaz, y el Gerente del Mall Portal Centro, Felipe Gaete Arriagada, junto al Secretario Regional de Justicia y Derechos Humanos, Cristián Rojas, y el Secretario Regional de Seguridad Pública, Germán Parra, entre otras autoridades invitadas como representantes de la policía, el Instituto Nacional de Derechos Humanos (INDH) y el gabinete de justicia.
La competencia también contó con la participación de un grupo de danza cueca integrado por oficiales de la Gendarmería, los Carabineros de Chile y la Policía de Investigaciones, quienes llevaron el espíritu de las fiestas nacionales al tercer piso del Mall Portal Centro, acompañados por la impecable presentación del Conjunto Folclórico del Hospital de Talca "Talca Lindo".
Historia de la competición
El evento ha sido organizado desde su creación por la Unidad de Gestión Regional CET de la Dirección Regional de Gendarmería, actualmente integrada por su gestora regional Cindy Sazo Ramos y el profesional Felipe Lagos Parra, con el apoyo del área regional de trabajo de Gendarmería, a cargo de la profesional Paula Valdes Salas, y su coorganizador el Mall Portal Centro de Talca.
Para contextualizar, la primera edición de este concurso tuvo lugar en 2018, cuando la Prisión Femenina de Talca se alzó con la victoria. La segunda edición se celebró en 2019, y el Centro de Formación Técnica (CET) de la Prisión de Curicó se llevó el premio. Tras siete años, este esperado concurso para reposteros internos regresó, y el CET de la Prisión de Linares resultó vencedor.
Impresiones de la 3ª edición de la Mejor Empanada Intrapenitenciaria
Respecto al concurso, el Director Regional de la Gendarmería, Coronel [Nombre], declaró: “Debido a la pandemia y la agitación social, el concurso se suspendió y hoy lo retomamos… Nos complace presentar las deliciosas empanadas elaboradas por los CET (Centros de Trabajo y Capacitación) de nuestras unidades penitenciarias regionales. Queremos destacar la labor de reinserción y seguridad pública que lleva a cabo la Gendarmería, reconocer el esfuerzo de los reclusos y conectar con la comunidad para que tengan oportunidades reales de reinserción una vez liberados. También agradecemos a Mall Portal Centro, que siempre apoya estas iniciativas”.
Por su parte, el gerente del centro comercial Portal Centro, Felipe Gaete Arriagada, dijo: "Tenemos Ciudadela desde hace una década, el único café del país en un centro comercial enfocado en la reinserción, y ahora apoyamos este evento de empanadas... para nosotros, siempre apoyamos estas actividades para que las personas que han cumplido su condena puedan reintegrarse al mercado laboral de la región del Maule".
Mientras tanto, el Secretario Regional de Justicia y Derechos Humanos indicó en su discurso que, como reza el lema del concurso, se debe hacer mayor hincapié en la reinserción. En este sentido, afirmó: «Para nosotros, como Ministerio de Justicia y como Gobierno bajo el mandato del Presidente José Antonio Kast, la reinserción equivale a seguridad, por lo que no ganamos nada con que los reclusos, una vez liberados, aprendan oficios y presten un servicio a la comunidad tras cumplir sus condenas».
Exposición de la Gendarmería
Otra actividad que se sumó al programa de la Mejor Empanada Intrapenitenciaria 2026 fue la "Exposición de la Gendarmería", que permitió la exhibición de productos artesanales de marroquinería, cerámica, pastelería, carpintería y productos agrícolas, y que también se llevó a cabo en el tercer piso del Centro Comercial Portal Centro en Talca.
Esta nueva edición de Expo Gendarmería tenía como objetivo mostrar el trabajo de alta calidad y asequible producido por los reclusos en las cárceles del Maule.
