Sushi al horno con camarones (la forma más fácil de preparar sushi)
Arroz para sushi, furikake, camarones en una cantidad exagerada de mayonesa japonesa Kewpie, Sriracha y cebolletas, aún más furikake, y luego todo horneado. ¿Ya captamos tu atención? Este "horneado" de sushi —o cazuela de sushi— suena completamente descabellado, pero es increíblemente delicioso.
hornear sushi
Tenemos que admitir que teníamos nuestras dudas cuando nos presentaron por primera vez el fenómeno del sushi en cazuela. O "sushi al horno", como lo llaman en Estados Unidos. ¿Sushi caliente? ¿Sirvido en una fuente grande para hornear en lugar de enrollarlo con esmero? ¡Sacrilegio! Eso va más allá de lo que el sushi debería ser, pensamos con escepticismo.
A estas alturas, sabemos que esto es lo que más nos apetece comer cuando, por la noche, nos arrastramos hacia la nevera en pijama, hambrientos. Y es perfectamente posible, porque esta cazuela de sushi se puede comer tanto caliente como fría, pero en realidad está más rica fría.
¿Cómo se come este plato?
Para comer sushi horneado, simplemente colócalo sobre láminas de alga nori crujientes con una rodaja de aguacate (para darle cremosidad) y pepino (para refrescarte y darle un toque crujiente). Es el aperitivo perfecto para los amantes del sushi. Además, es ideal si no puedes comer pescado crudo, ya que este plato satisface tus antojos de sushi.
Láminas de nori crujientes
Es importante para este plato usar esas láminas de nori crujientes y tostadas. A menudo se las llama "aperitivos de nori". A diferencia de las láminas de nori tradicionales (que se usan para el sushi), también están deliciosas para comer directamente de la mano, preferiblemente con una cerveza japonesa. Las puedes encontrar en paquetes pequeños en la mayoría de los supermercados grandes y, por supuesto, en tiendas de alimentación asiáticas. Cada paquete contiene unas 10 láminas, así que compra varias.
El toque crujiente de las láminas de nori con el arroz de sushi es exquisito. Consúmelas inmediatamente después de añadir los ingredientes, de lo contrario se ablandarán.
Aquí te mostramos cómo preparar este sushi horneado.
- Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Mézclalo con el aceite de sésamo y cúbrelo con un paño de cocina para mantenerlo caliente.
- Precalienta el horno a 200 grados y prepara una fuente para horno.
- Corta las gambas en trozos (no demasiado pequeños) y mézclalas con la salsa Sriracha, la mayonesa Kewpie y las cebolletas.
- Extiende el arroz en el fondo de una fuente para horno y presiónalo ligeramente. Espolvorea con la mitad del furikake. Extiende la mezcla de camarones sobre el arroz en una capa uniforme y espolvorea con el furikake restante.
- Ahora, seamos creativos: dibuja rayas en zigzag con la mayonesa Kewpie sobre la cazuela de sushi. Haz lo mismo con la salsa Sriracha, pero en sentido contrario.
- Hornea la cazuela de sushi en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos. Si todo va bien, se formará una costra ligeramente dorada.
- Para disfrutarlo, coloca un poco de sushi sobre las crujientes láminas de alga nori y termina con rodajas de aguacate y pepino. Este plato está aún más rico frío, así que puedes meterlo en la nevera un rato antes de servirlo.
