Reseña: Hard Truth Master Distiller's Reserve Dark Roast Rye
La destilería Hard Truth se encuentra en Nashville, Indiana, aunque la mayoría de los visitantes conocen la zona simplemente como el condado de Brown. Esta distinción es importante, ya que el nombre del último whisky de centeno de Hard Truth parece hecho a medida para su lugar de origen.
Lanzado en septiembre de 2026, Hard Truth 2026 Master Distiller's Reserve Dark Roast Bottled in Bond Rye Whiskey es el tercer lanzamiento de la serie Master Distiller's Reserve 2026 de la destilería. El maestro destilador Bryan Smith y su equipo seleccionaron 25 barricas, cada una añejada durante al menos cuatro años, y fermentaron el mosto utilizando el proceso de mosto dulce de Hard Truth. La mezcla final se divide equitativamente entre dos fórmulas de mosto: RW-3 y RW-4.
Ambas mezclas de granos comienzan con un 51 % de centeno y un 38 % de maíz. El 11 % restante es donde reside la clave. RW-3 utiliza cebada malteada de chocolate, mientras que RW-4 utiliza cebada malteada de caramelo. Al combinarlas, se obtiene un whisky de centeno del condado de Brown con no una, sino dos cebadas malteadas oscuras en su nombre.
¿Qué tal resultó esta mezcla de Brown County? ¿Merece Dark Roast su lugar como lanzamiento anual limitado, y tal vez merezca una visita a la destilería?
Reseña del whisky de centeno tostado oscuro Hard Truth Master Distiller's Reserve Bottled in Bond (2026)
En nariz, se aprecian notas de café frío, no demasiado intenso pero claramente presentes, junto con cacao en polvo endulzado. A medida que el centeno se abre, se perciben galletas Graham con canela, seguidas de la impresión de una manzana acaramelada en un palito. Considerando su edad (menos de cinco años), el aroma es sorprendentemente bueno, sin ninguna de las notas ásperas que a veces se encuentran en un whisky de centeno más joven. La malta especial es particularmente evidente aquí, y funciona a la perfección.
En boca, se aprecian notas de caramelo y leche con chocolate. Hacia el paladar medio, las avellanas picadas se combinan con un ligero toque de clavo, creando una textura sedosa. El sabor inicial recuerda mucho a una chocolatina, donde el caramelo y el cacao se armonizan a la perfección.
Al final, el chocolate se vuelve menos dulce, adquiriendo la forma de un chocolate semidulce con toques de espresso y nuez moscada. Un último toque de caramelo duro de toffee pone fin a la degustación.
De principio a fin, las maltas especiales se lucen en todo su esplendor y se aprecian a la perfección. Las notas de chocolate tostado y café, junto con el toffee y el caramelo, permanecen presentes, otorgando al whisky de centeno un perfil consistente desde el primer sorbo hasta el final. Es, sencillamente, un placer beberlo.
Con menos de cinco años, este whisky de centeno es muy agradable, está muy bien elaborado y sin duda merece ser reconocido como edición especial anual. Al ser una edición embotellada bajo la normativa Bottled-in-Bond, sus 100 grados de alcohol le sientan de maravilla.
