El Festival de la Polenta cumple 50 años: medio siglo de celebración en Santa Maria in Selva (FOTOS y VÍDEO)
El Festival de la Polenta de Santa María en Selva alcanzó un hito importante este año y lo celebró el fin de semana pasado, y el evento continuará también el próximo fin de semana.
Un aniversario que encierra una historia de personas. Entre los protagonistas de los primeros años se encuentra Don Peppe, recordado durante la celebración como una de las figuras que más creyó en la festividad y en su capacidad para convertirse en un momento de encuentro. Con el paso de los años, ese sencillo plato, la polenta, se ha transformado en una auténtica ocasión de convivencia, involucrando no solo a la comunidad parroquial, sino también a las numerosas personas que acuden a Santa Maria in Selva y Treia.
«Cincuenta años de arduo trabajo, satisfacción y dedicación», afirmó Antonio Pettinari, destacando cómo, con el tiempo, no solo la comunidad parroquial, sino también los habitantes de la zona, han crecido. Y la polenta, en la visión de Don Peppe, era un elemento que unía a la gente: un plato en torno al cual la familia se reunía y afrontaba junta incluso los mayores desafíos.
Un sentimiento de comunidad que, con el paso de los años, ha trascendido los límites del festival. Santa Maria in Selva forma parte de la Asociación Nacional de Fabricantes de Polenta Italianos, fundada precisamente por el deseo de conectar a las personas unidas por la tradición de la polenta.
Y hoy, esa misma filosofía continúa gracias al trabajo de los voluntarios. «Gracias a la ayuda de todo el comité y a la colaboración de todos los jóvenes», explicó Gabriele Soldini, recordando el papel de las numerosas personas involucradas durante las veladas. Ataviados con sus camisetas amarillas, están listos para atender las diversas necesidades del evento, con el objetivo de que los invitados se sientan como en casa.
Y por supuesto, está la polenta. El menú ofrece diversas versiones del plato estrella del festival: desde la clásica salsa de pato hasta la de salchicha, incluyendo bacalao y la opción de combinar pato y salchicha. Como novedad este año, se ofrece la versión dulce con sapa (un tipo de jarabe). Para completar el menú, hay carnes a la parrilla y a la brasa, patatas fritas, ensalada y buñuelos.
Pero la celebración no termina en la mesa. Cada noche está acompañada de entretenimiento y música, con la participación de diversos grupos. Y a primera vista se aprecia que se trata de un evento que sigue atrayendo público: las largas colas frente a las gradas se han convertido en una de las imágenes más llamativas de estas veladas.
Entre los invitados y catadores se encontraban Luciano y Simona Sileoni, de Lube, que vinieron a Santa Maria in Selva para degustar las especialidades del festival.
Pero para el 50 aniversario, hay otra forma de contar esta historia. Se trata de la exposición fotográfica "Donde las almas se encuentran", de Mirko Pizzichini, dedicada a los rostros de quienes hacen posible el festival. Retratos que desplazan el foco del plato a las personas: porque un festival no es solo lo que hay en la mesa, sino, sobre todo, el entrelazamiento de historias, relaciones y humanidad que se desarrolla alrededor de esa mesa.
Y la fiesta aún no ha terminado. El próximo fin de semana, el Festival de Polenta de Santa Maria in Selva regresa con un evento adicional respecto a años anteriores: la noche del viernes. Esta velada también está pensada para el público joven, con la banda Sugar Club seguida de una sesión de DJ a cargo de Luca Moretti.
Cincuenta años después, la polenta sigue siendo el símbolo. Pero la verdadera esencia del festival parece haber permanecido intacta: la unión.
