Harina y agua hirviendo: pan plano uzbeko ligero en 15 minutos: un éxito con cualquier comida
Necesitarás 700 g de harina, 500 ml de agua hirviendo, una cucharadita de sal, una cucharada de azúcar y mantequilla para engrasar. También necesitarás un poco de harina o azúcar para espolvorear.
Cómo cocinar
Mezcla la harina con la sal y el azúcar, vierte agua hirviendo y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 15 minutos y luego divide la masa en 8 porciones. Estira cada porción muy fina, úntala con mantequilla, espolvorea con harina y dóblala formando un paquete. Une las porciones de dos en dos, forma cuatro tortitas planas y vuelve a estirarlas. Fríelas en mantequilla, tapadas, durante unos 5 minutos por cada lado.
Consejos útiles
Unta los panes planos recién hechos con mantequilla inmediatamente después de freírlos. Sírvelos calientes en lugar de pan o con té dulce.
