Receta de ensalada de pizza: ¡Este plato colorido y sustancioso tiene un toque picante!

La ensalada de pizza se puede preparar en tan solo unos pocos pasos.

La ensalada de pizza destaca por su sencilla preparación: nada se cocina ni se fríe, solo se pica y se mezcla. Esta simplicidad la convierte en una opción práctica para esos días en los que el tiempo apremia. La combinación de verduras frescas, caballa y un aderezo de mostaza y vinagre evoca los sabores familiares de una pizza, todo ello envuelto en un colorido bol. La receta de la ensalada de pizza proviene del que probablemente sea el libro de cocina más famoso de Alemania Oriental. Sin embargo, hay algo que no hemos podido explicar: por qué la caballa en conserva es absolutamente esencial en esta ensalada. ¿Lo sabéis? Para los demás: si no os gusta el pescado, podéis sustituirlo fácilmente por pollo a la plancha o, por ejemplo, atún.

Puedes servir esta ensalada de pizza como un plato principal sustancioso para el almuerzo o la cena, quizás con una rebanada de pan fresco. También es perfecta para un bufé o una tarde de verano relajada en el jardín. Las sobras se conservan bien, tapadas, en el refrigerador durante uno o dos días, e incluso los sabores se intensificarán con el tiempo. ¡Ahora toma tu tabla de cortar y tu tazón, aquí tienes la receta!

Ingredientes para la ensalada de pizza

Necesitarás: 1 cabeza de lechuga verde, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, 4 tomates, 4 huevos duros, ½ pepino, 1 cebolla grande, 1 lata de caballa en aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de mostaza, sal, pimienta, aceite, 4 chiles.

Preparación: Cómo hacer ensalada de pizza

Lava bien la ensalada verde y sécala con una espátula o sacudela. Rompe las hojas en trozos pequeños y colócalas en un tazón grande. Lava los pimientos rojos y verdes, retira los tallos y las semillas, y corta la pulpa en tiras finas o cubos. Lava los tomates y córtalos en gajos o cubos, según cómo prefieras comer la ensalada. Pela los huevos duros y córtalos en rodajas o cuartos. Pela medio pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego en medias lunas finas. Pela la cebolla grande y pícala finamente para que se mezcle bien con la ensalada. Agrega los pimientos, los tomates, los huevos, el pepino y la cebolla a la ensalada verde en el tazón y mezcla todo suavemente. Escurre la caballa enlatada, rómpela en trozos pequeños y espárcela sobre la ensalada.

Para el aderezo, bate en un tazón pequeño el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta y un poco de aceite hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen. Finalmente, decora la ensalada de pizza con el pepperoni encima. Sírvela recién aliñada para que se mantenga crujiente, idealmente con una rebanada de baguette u otro pan. ¡Buen provecho!