Pastel de manzana con especias y canela
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Este pastel de manzana con canela y especias es uno de esos postres otoñales fáciles que se encuentra a medio camino entre un cobbler de manzana caliente y un pastel suave y reconfortante. Hornea manzanas Honeycrisp con azúcar moreno, mantequilla, canela, jengibre, nuez moscada y cardamomo. Luego, vierte una sencilla masa de pastel de vainilla sobre las manzanas y termina con azúcar y canela.
Mientras el pastel de manzana se hornea, las manzanas se ablandan y caramelizan, mientras que el bizcocho adquiere un color dorado por encima y se mantiene suave por debajo. Sírvelo tibio con helado de vainilla que se derrite sobre las manzanas con canela. Un postre de manzana delicioso para septiembre.
Pastel de manzana con especias y canela
Porciones: 8
Calorías por ración: 421 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
Manzanas
- 8 manzanas Honeycrisp, en rodajas
- 1/2 taza de mantequilla salada, cortada en cubos
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
Instrucciones
- 1. Precaliente el horno a 190 °C. 2. En una fuente para hornear de 23 x 33 cm, combine las manzanas, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el cardamomo. Esparza la mantequilla sobre las manzanas. Hornee durante 10 minutos, hasta que las manzanas comiencen a ablandarse. 3. Mientras tanto, bata la leche, la vainilla, el azúcar, la harina, el polvo para hornear y la sal hasta que se combinen. 4. Vierta la masa uniformemente sobre las manzanas. No revuelva. Mezcle el azúcar y la canela, luego espolvoree sobre la masa. Con un cuchillo de mantequilla, mueva suavemente la masa a través de las manzanas varias veces. 5. Hornee durante 40 a 45 minutos, hasta que el centro esté firme y la parte superior dorada. Deje enfriar durante 10 minutos. Sirva tibio o a temperatura ambiente con helado de vainilla.
Notas
Nota: Se recomienda servirlo tibio, pero puede hornearlo con anticipación y recalentarlo suavemente antes de servir. Si lo prepara con antelación, cúbralo y refrigérelo hasta por tres días. Recaliente a 160 °C hasta que esté bien caliente y sírvalo con helado de vainilla.
Fotografía de Johnny Miller.
