Bacalao al horno con cinco tipos de judías y chorizo: ¡una comida sana, deliciosa y muy sabrosa!
Bacalao al horno con cinco tipos de judías y chorizo.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de chorizo bajo en grasa picado, chorizo de pollo o pavo es bueno
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad o en cuartos.
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 1/2 tazas de mezcla de 5 frijoles enlatados, o simplemente use sus frijoles favoritos.
- 1/2 taza de aceitunas mixtas sin hueso
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 libras de filetes de bacalao
- Sofríe el ajo en el aceite a fuego medio, añade el chorizo y sofríe durante un minuto antes de añadir el resto de los ingredientes (excepto el pescado) y deja que hierva a fuego lento.
- Coloca los filetes de bacalao en una fuente para hornear en una sola capa. Sazona con sal y pimienta.
- Agregue las alubias cocidas a fuego lento y la salsa, y coloque en un horno precalentado a 190 grados Celsius durante solo unos 20-25 minutos o hasta que los trozos de bacalao estén completamente cocidos.
Bacalao al horno con cinco tipos de alubias y chorizo. Si quieres comer más pescado, esta receta de bacalao al horno es una forma deliciosa de hacerlo, ya que combina pescado y alubias saludables con chorizo picante y sabroso.
El bacalao al horno, sin acompañamientos, es uno de los placeres sencillos de la vida aquí en Terranova. A veces apetece darle un toque especial con sabores vibrantes, y esta receta lo consigue a la perfección.
En casa también estamos intentando comer más pescado. ¿Qué mejor manera de servirlo que con este bacalao al horno sobre una cama de cinco tipos de frijoles, tomates y un poco de chorizo magro?
Esta comida saludable rebosa color, sabor y nutrientes. Además, es rápida y fácil de preparar, y no tendrás ningún problema para tenerla lista en media hora aproximadamente.
Ideas útiles.
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