Cocina abierta semanalmente. Menú disponible del 14 al 20 de septiembre

También estamos empezando a hacer espacio en nuestras cestas de la compra para productos de temporada como higos y calabaza, que cada vez son más comunes en mercados y fruterías. Como siempre, estas son sugerencias que puedes adaptar según lo que tengas en casa, el tiempo del que dispongas o las recetas que te apetezca preparar.

Alimento

Para el lunes, sugerimos comenzar con una ensalada de higos y queso feta de Karlos Arguiñano. Es una ensalada única, elaborada con fruta de temporada, que combina a la perfección con el toque salado del queso. Para completar la comida, prepare un filete de salmón en freidora de aire: rápido y fácil de hacer.

Cena

Para la cena del lunes, una sopa de calabaza. Es una receta sencilla y suave, perfecta para estos días en que empiezan a bajar las temperaturas. Poco a poco, nos vuelven a apetecer sopas y cremas, sobre todo para una cena ligera.

Alimento

Para el martes, sugerimos arroz al horno con verduras como primer plato. Es una receta fácil, nutritiva y sencilla. Para acompañarlo, recomendamos muslos de pollo fritos en freidora de aire, que son jugosos y una forma práctica de completar la comida.

Cena

Para cenar, salmón en papillote. Es una receta de pescado fácil, sana y rápida. Cocinarlo envuelto ayuda a que el salmón conserve sus jugos, por lo que resulta perfecto para una cena entre semana.

Alimento

Para el miércoles, comience con un paté de sardinas. Es una idea sencilla y visualmente atractiva, perfecta para abrir el apetito. Como plato principal, puerros a la parrilla con puré de calabaza: dos platos ligeros que se complementan a la perfección.

Cena

Para la cena del miércoles, una tortilla de patatas al horno. La tortilla de patatas es una de las recetas más populares de la cocina española, pero esta versión es más ligera y fácil de preparar. Se puede acompañar con una ensalada sencilla.

Alimento

Para abrir el apetito el jueves, unos espárragos blancos a la parrilla. De plato principal, nos adentramos en el mundo de las legumbres con lentejas y chorizo. Una receta casera, fácil de preparar y perfecta para retomar poco a poco los platos contundentes y reconfortantes.

Cena

Para cenar, una crema de calabacín. Es una receta ligera, económica y muy fácil de preparar. Puedes servirla tibia si todavía hace calor, o más caliente si refresca por la noche.

Alimento

Para el viernes, comienza con una ensalada campestre para compartir. De plato principal, atún con salsa de cebolla y vinagreta de aguacate, una receta de Karlos Arguiñano. Es un plato de pescado a la parrilla fácil y original, perfecto para el día a día. También puedes preparar la misma salsa con cualquier otro pescado que tengas a mano.

Cena

Para la cena del viernes, una pizza de champiñones. Es una receta sencilla, fácil de compartir y perfecta para terminar la semana con una comida relajada. Puedes preparar la masa desde cero o usar una base comprada si no tienes mucho tiempo.

Menú de fin de semana

Para el fin de semana, sugerimos dos aperitivos sencillos. Puedes preparar unas croquetas caseras crujientes de pollo y jamón, o una ensalada fresca de camarones, perfecta para recordar los sabores del verano.

Como plato principal, puedes elegir entre brochetas de salmón, gambas y mango —un plato visualmente atractivo y afrutado— o un arroz caldoso con langosta. Esta última es una opción de marisco más especial, perfecta para una comida de fin de semana.

Ideas para el desayuno y la merienda

Para el desayuno, puedes preparar un pastel de limón en la freidora de aire. Es una forma sencilla de hacer un pastel casero si no tienes horno o no quieres encenderlo. Otra opción es un clásico pastel de chocolate, siempre una manera tentadora de empezar el día con algo dulce.

Para la merienda, prueba unos macarrones de calabaza y coco, perfectos para acompañar con café o té. También puedes preparar galletas de mantequilla fáciles y rápidas, o probar cualquiera de estas recetas de empanadas si buscas algo diferente.

Sugerencias de postres

De postre, una galleta de higos. Es una receta perfecta para aprovechar esta fruta de temporada y una excelente manera de despedirse poco a poco de los postres fríos del verano.

También puedes preparar postres en vasitos pequeños, muy prácticos para servir y compartir. Hay versiones clásicas, como el arroz con leche o el flan, y otras más modernas con mousses de frutas.

Y si aún echas de menos los pasteles sin hornear, un pastel de chocolate frío es una excelente opción. Es fácil de preparar, se puede hacer con antelación y seguro que encantará a los amantes del chocolate.