La receta de pasta al horno de Mary Berry, que "encanta a toda la familia", es "fácil de preparar"
La salsa boloñesa al horno de Mary Berry es una maravilla de un solo plato, perfecta para familias ocupadas. Es fácil de preparar, rebosante de sabor y se puede hacer con hasta seis horas de antelación para una cena familiar sin estrés.
- Una cucharada de aceite de oliva
- Dos cebollas picadas
- Dos tallos de apio, finamente picados.
- 675 g de carne picada de res
- 350 ml de caldo de carne
- Un trozo de mantequilla
- 250 g de champiñones castaños, laminados
- Una cucharada de hojas de tomillo fresco picado
- 225 g de pasta penne
- 100 g de queso cheddar curado, rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra recién molida
- Calienta el aceite en una sartén profunda. Agrega las cebollas y el apio y cocina a fuego alto durante aproximadamente tres minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
- Añade la carne picada, desmenuzándola con una cuchara de madera hasta que esté dorada por todos lados. Incorpora el ajo y el puré de tomate y remueve durante unos segundos. Vierte los tomates, el caldo, la salsa Worcestershire y la mermelada de grosella. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
- Tape la olla y deje que hierva a fuego lento durante 30 a 35 minutos.
- En una sartén aparte, derrita la mantequilla. Añada los champiñones y cocínelos a fuego alto durante un minuto. Tape la sartén y deje reposar durante dos minutos; luego, retire la tapa y continúe cocinando durante otros dos minutos. Incorpore los champiñones y el tomillo a la carne picada y remueva bien.
- Precaliente el horno a 160 °C/140 °C con ventilador/Gas 3.
- Cueza la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrala bien y enjuáguela con agua fría antes de mezclarla con la carne picada.
- Transfiere todo a una fuente apta para horno. Esparce los quesos por encima y hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados y burbujeantes por los bordes. Sirve bien caliente acompañado de una ensalada verde o de tomate.
Las cenas familiares deben ser fáciles de preparar, rebosantes de sabor y no requerir horas en la cocina. Los platos al horno son perfectos para esas noches ajetreadas entre semana en las que quieres una comida rica y sin complicaciones.
Mary Berry cuenta con numerosas recetas, aunque una destaca por ser sencilla y deliciosa para toda la familia. Su boloñesa al horno se prepara en una sola fuente, lo que reduce el tiempo de lavado.
Quienes la han probado en casa afirman que el resultado es una comida deliciosa que deja todos los comensales limpios. La revista Happy Foodie describió la receta así: «Esta pasta boloñesa al horno, todo en uno, de la serie Simple Comforts de Mary Berry en BBC2, está llena de sabor y se puede preparar con hasta seis horas de antelación».
La propia descripción de Mary dice: "Esta es una pasta boloñesa que se puede preparar con antelación en un solo recipiente, lista para meter al horno. Freír los champiñones garantiza que se mantengan firmes y sabrosos, no blandos y aguados".
El pastel se puede congelar antes de cocinarlo y se puede preparar listo para hornear hasta seis horas antes. Tras probar la receta, una cocinera aficionada comentó: "Esta receta estaba riquísima y tenía muchísimo sabor. A toda mi familia le encantó".
Otro comentó: "Una receta sencilla de seguir, una cena deliciosa, siempre sale bien, la recomiendo encarecidamente". Una tercera persona señaló: "Fácil de preparar, fácil de cocinar, receta fácil de seguir, un plato delicioso al final".
Una cuarta persona comentó: "Una deliciosa pasta al horno. Nos encanta. Receta y método fáciles. Todos dejamos los platos limpios."
