Es posible que la comida de origen animal esté en tu mesa este otoño: un guarda forestal explica qué frutos secos puedes recolectar en la naturaleza
El otoño está a la vuelta de la esquina, y no solo se nota por la caída de las hojas. Cualquiera que dé un paseo por el bosque encontrará todo tipo de cosas, incluyendo frutos secos. Ideales para la mesa otoñal o para comer. Pero, ¿se pueden coger?
Sobre todo con la llegada del invierno, las nueces son una importante fuente de alimento para los animales. Algunos años hay muchísimas nueces; a esto se le llama año de gran cosecha. "Entonces quedan muchas en la naturaleza, gran parte de las cuales germinan. En ese caso, sin duda puedes coger un puñado de nueces".
Castaño de Indias para la mesa de otoño
En el campo y los jardines de Zelanda, lo que más se ve son bellotas, avellanas, nueces, hayucos y castañas. «No todas las especies son igual de populares entre los animales. A menudo, los animales ignoran las castañas de Indias por su sabor amargo. Solo en años de escasez de alimento, los ratones y las liebres las comen ocasionalmente». Sin embargo, las castañas de Indias son muy apreciadas en la mesa de otoño y para la elaboración de manualidades. Así que, si las encuentras durante un paseo, no dudes en llevártelas a casa.
Las castañas dulces se ven con mucha menos frecuencia. A veces se encuentran en fincas o jardines. La variedad cultivada es mucho más popular entre los animales. «A los arrendajos, las ardillas y los ratones, en particular, les encantan». Si quieres ver a estos animales, también puedes ir a los robles. Un buen año de bellotas suele ir acompañado de una población saludable de ratones. «Otros animales se benefician de ello, especialmente especies de búhos como el mochuelo común y el cárabo común. Pero también los cernícalos y los ratoneros».
Animales en el jardín
Si quieres ayudar a los animales, puedes plantar un nogal en tu jardín. "El haya es un buen árbol para ello. El trepador azul es un gran aficionado a las hayucos. ¿Quieres un nogal que además ahuyente las moscas y los mosquitos? Entonces el nogal es muy recomendable. "Sus hojas tienen un aroma que repele a las moscas y los mosquitos. Puedes machacar algunas hojas para liberar el aroma y colocarlas en tu mesita de noche." Todo tipo de aves y ratones se sienten atraídos por las nueces. "Los ratones tienen mala fama, pero en realidad son increíblemente útiles. En la naturaleza, es cuestión de comer o ser comido, y son una importante fuente de alimento para las aves rapaces."
Los ratones, por lo general, no causan mucho daño y son bastante inofensivos. "Deberíamos valorarlos un poco más". Ahora que ha llegado el invierno, buscan lugares cálidos. "Puedes intentar sellar las grietas, pero siempre encontrarán una abertura. Son parte de la familia, aunque no siempre sean muy populares".
